Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 159

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков

1. «Фасоль острая»

2. «Фасоль острая с грибами»

3. «По-итальянски»

4. «Морской»

5. «Гурман»


6. «Свекла с баклажанами»

7. «Свекла по-грузински»

8. «Свекла острая»

9. «Винегрет»

10. «Винегрет с морской капустой»

11. «Винегрет с яблоками»

12. «Винегрет с грибами»

13. «Винегрет с фасолью»

14. «Грибной»

15. «Морячка»

16. «Майский»

17. «Простой»

18. «Анна»

19. «Весенняя зелень»

20. «Мария»

21. «Фасоль пикантная»

22. «Черниговский»

23. «Марго»

24. «Ералаш»

25. «Маринад»

26. «Маринад с чесноком»

27. «Маринад с томатом»

28. «Маринад с перцем»

29. «Мексика»

30. «Деревенский»

31. «Приятного аппетита»

Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы и т. д. без заправки:

1. «Набор для «окрошки»

Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы и т. д. заправленные:

1. «Пикантный»

2. «Синьор-Помидор»

3. «Наполеон»

4. «Королевский»

5. «Виктория»

6. «Авангард»

7. «Браво»

8. «Яблонька»


9. «Австрийский»

10.«Олеся»

11.«Пражский»

12.«Черномор»

13.«Луиза»

14.«Южный»

15.«Оливия»

16.«Зимний»

17.«Французский»

18.«Романтика»

19.«Юбилейный»

20.«Мужские грезы»

21.«Тещин язык»

...
ский»

5. «Виктория»

6. «Авангард»

7. «Браво»

8. «Яблонька»


9. «Австрийский»

10.«Олеся»

11.«Пражский»

12.«Черномор»

13.«Луиза»

14.«Южный»

15.«Оливия»

16.«Зимний»

17.«Французский»

18.«Романтика»

19.«Юбилейный»

20.«Мужские грезы»

21.«Тещин язык»

22.«Мозайка»

23.«Ника»

24.«Бис»

25.«Русский»

26.«Свежая нежность»

27.«Чешский»

28.«Столичный»

29.«По-английски»

30.«Линда»

31.«Венский»

32.«Винегрет с сельдью»

33.«Винегрет с кальмарами»

34.«Сельдь под шубой»

35.«Сельдь под новой шубой»

36.«Рыба на яблочной подушке»

37.«Мимоза»

38.«Шах»

39.«Фантазия»

40.«Нежный»

41.«С кальмарами»

42.«С крабовыми палочками»

43.«Из кальмаров, с яблоками»

44.«С крабовыми палочками и яблоками»

45.«Хе из кальмаров»

46.«Фасоль острая с кальмарами»

47.«Морской бриз»

48.«Прибой»

49.«Крем-Брюле»

50.«Морской замок»

51.«Искушение»


52.«Русалочка»

53.«Нептун»

54.«Сырный»

55.«Сюрприз»

56.«Фигаро»

Пример записи продукции при ее заказе и (или) в других документах:

«Салат домашний «Фигаро». ТУ 9214-002-62690663-2003.»

2 Требования к качеству и безопасности

2.1 Салаты должны соответствовать требованиям настоящих технических условий и изготавливаться с соблюдением действующих санитарных норм и правил по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке.

2.2 По органолептическим показателям салаты должны соответствовать требованиям, указанным в таблицах 1, 2.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | ... | 249 | След.

Еще статьи