Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 167

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков

29.

Майский

Мелко нашинкованные соломкой: белокочанная капуста,

перец сладкий длиной 3-5 см, отварная морская капуста – соломкой длинной 3-5 см, шириной 3-5 мм, яйца измельченные на терке, рассыпчатый рис, лук зеленый нашинкован длиной 3-5 мм. Салат заправлен майонезом.

30.

Простой

Отварной картофель нарезан кубиками 8*8 мм, грибы

жареные ломтиками (диаметром не более 5 см), лук зеленый нашинкован длиной 3-5 мм. Салат заправлен растительным маслом растительным или майонезом.

31.

Анна

Отварной картофель нарезан кубиками 8*8 мм, мелко

нашинкованная соломкой белокочанная капуста, с добавлением горошка зеленого консервированного, яйца измельченные на терке, мелкая зелень свежего укропа . Салат заправлен маслом растительным или майонезом.


32.

Весенняя зелень

Отварной картофель и свежие огурцы нарезанные кубиками

8*8 мм, лук зеленый нарезан длиной 3-5 мм, мелкая зелень свежего укропа. Салат заправлен маслом растительным или майонезом.

33.

Мария

Отварные картофель и морковь, маринованные огурцы, яблоки

...
занные кубиками

8*8 мм, лук зеленый нарезан длиной 3-5 мм, мелкая зелень свежего укропа. Салат заправлен маслом растительным или майонезом.

33.

Мария

Отварные картофель и морковь, маринованные огурцы, яблоки

нарезанные кубиками 8*8 мм, с добавлением горошка зеленого консервированного, мелкая зелень свежего укропа. Салат заправлен майонезом.

34.

Фасоль пикантная

Отварная фасоль с добавлением измельченного чеснока,

маринованные огурцы нарезанные кубиками 8*8 мм, Салат заправлен уксусом и маслом растительным.

35.

Черниговский

Отварные картофель и морковь, маринованные огурцы,

сладкий перец нарезанные кубиками 8*8 мм, с добавлением горошка зеленого консервированного, лук зеленый нарезан длиной 3-5 мм, мелкая зелень свежего укропа. Салат заправлен маслом растительным или майонезом.

36.

Марго

Грибы жареные ломтиками(диаметром не более 5 см),

чернослив нарезан соломкой, перец сладкий нарезан соломкой длиной 3-5 см с, с добавлением горошка зеленого консервированного, орехов и мелкой зелени свежего укропа. Салат заправлен майонезом.

37.

Ералаш

Отварная спаржа нарезанная длиной 2-3 см, грибы жаренные

ломтиками(диаметром не более 5 см), маринованные огурцы нарезанные кубиками 8*8 мм, с добавлением кукурузы консервированной. Салат заправлен майонезом.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | ... | 249 | След.

Еще статьи