Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 175

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков

3-5 мм или отварная куриная или говяжья печень , нарезанная кубиками 8*8 мм, яйца, сыр измельченные на терке, уложены слоями. Салат прослоен майонезом.

66.

Нептун

Отварное мясо, отварная морская капуста, нарезанные

соломкой длиной 3-5 см, шириной 3-5 мм, яйца, сыр измельченные на терке, картофель нарезан кубиками 8*8 мм, добавлен измельченный чеснок. Лук репчатый нарезанный полукольцами, выдержанный в уксусе. Салат заправлен

майонезом.

67.

Тещин язык

Отварные картофель, морковь нарезанные кубиками 8*8 мм,

отварный язык нарезан соломкой длиной 3-5 см, шириной 3-5 мм добавлен горошек зеленый консервированный. Лук репчатый нарезанный полукольцами, выдержанный в уксусе. Салат заправлен майонезом

68.

Мозайка

Отварные картофель, морковь, огурцы маринованные, перец

сладкий нарезанные кубиками 8*8 мм, добавлены горошек зеленый консервированный, яйца, измельченные на терке отварный язык, нарезанный соломкой длиной 3-5 см, шириной 3-5 мм , измельченные маслины. Салат заправлен майонезом

69.

Ника

Отварные картофель, перец сладкий нарезанные кубиками

8*8 мм. отварный язык , нарезанный соломкой...

зом

69.

Ника

Отварные картофель, перец сладкий нарезанные кубиками

8*8 мм. отварный язык , нарезанный соломкой длиной 3-5 см, шириной 3-5 мм, грибы жаренные ломтиками (диаметром не более 5 см). Салат заправлен майонезом

70.

Бис

Сыр измельчен на терке, измельченные грецкие орехи,

отварная фасоль. Мякоть отварной курицы, нарезанная кубиками 8*8 мм. Салат заправлен майонезом.

71.

Русский

Рассыпчатый рис, соединенный с измельченной зеленью,

мякоть отварной курицы, нарезанная кубиками 8*8 мм уложены слоями Салат прослоен майонезом.


72.

Свежая нежность

Огурцы свежие нарезанные соломкой длиной 3-5 см, шириной

3-5 мм и мелкая зелень свежего укропа. Мякоть отварной курицы, нарезанная кубиками 8*8 мм. Салат заправлен майонезом.

73.

Чешский

Отварные картофель, морковь , яйца измельченные на терке,

грибы жаренные ломтиками (диаметром не более 5 см). Мякоть отварной курицы, нарезанная кубиками 8*8 мм (с добавлением чеснока) уложены слоями. Салат прослоен майонезом.

74.

Столичный

Отварные картофель, яйца, огурцы маринованные

измельченные на терке. Мякоть отварной курицы, нарезанная кубиками 8*8 мм или отварная куриная или говяжья печень , нарезанная кубиками 8*8 мм. Салат прослоен майонезом.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | ... | 249 | След.

Еще статьи