Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 83

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков

условия.

ГОСТ 28561-90

Продукты переработки плодов и овощей. Методы

определения сухих веществ или влаги.

ГОСТ 28805-90

Продукты пищевые. Методы определения

количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов.

РСТ 608-79

Грибы. Шампиньоны свежие культивированные. Технические условия.

ТУ 49 631-79

Лотки и контейнеры из полимерных материалов. Технические условия.

МУ 1-40/3805 от

11.11.91

Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания.

СанПиН 2.3.6.1079-

01

Санитарно-эпидемиологические требования к

организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них

продовольственного сырья и пищевых продуктов



СанПиН 2.3.2.1078-

01


Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.


Приложение Б (справочное) Пищевая ценность котлет овощных

...
/p>

продовольственного сырья и пищевых продуктов



СанПиН 2.3.2.1078-

01


Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.


Приложение Б (справочное) Пищевая ценность котлет овощных

Наименование сырников

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Калорий-

ность, ккал

1

Свекольные

4,0

4,0

20,0

144,0

2

Свекольные с черносливом

4,0

3,5

27,0

171,0

3

Морковные

3,0

3,0

17,0

113,5

4

Морковные с изюмом

3,0

3,0

22,5

134,0

5

Картофельные

4,0

0,0

39,0

171,0

6

Картофельные с грибами

3,0

6,0

5,0

101,0

7

Капустные

5,0

3,0

16,5

123,0

8

Капустные с морковью

4,0

2,0

14,0

99,0


Приложение В (рекомендуемое)

ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ

Лист регистрации изменений настоящих технических условий

Номер

изме-

нения.

Номера страниц

Всего

страниц после внесе- ния

измене-

ния

Информация

о поступ- лении изменения (номер

сопрово- дительного письма)

Под-

пись лица, внес- шего

измен ение

Фамилия и

дата внесения изменений

Заменен-

ных

Дополни-

тельных

Исклю-

ченных

Изменен-

ных


ООО «ВЕГА»

ОКП 9214 00 Группа Н 53

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Санитарно-эпидемиологическое Директор


Заключение _

№ 2.БЦ.01.921.Т.000888.05.03 « »

от 17.05.2004

Выдано ФГУ «ЦГСЭН

в Республике Башкортостан»


О.Ф.Деловерова

2004 г.


БЛИНЧИКИ ДОМАШНИЕ С НАЧИНКАМИ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ.

Технические условия

ТУ 9214 -003-02853907-2004

Страницы: Пред. | 1 | ... | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | ... | 249 | След.

Еще статьи