Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей - страница 16

Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей

Приложение 1

к Федеральному закону

"Технический регламент на соковую

продукцию из фруктов и овощей"

Приложение 2

к Федеральному закону

"Технический регламент на соковую

продукцию из фруктов и овощей"

ФРУКТЫ И ОВОЩИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СОКОВОЙ ПРОДУКЦИИ. ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ РАСТВОРИМЫХ СУХИХ ВЕЩЕСТВ В ВОССТАНОВЛЕННЫХ СОКАХ И ВО ФРУКТОВЫХ ПЮРЕ ИЛИ В ОВОЩНЫХ ПЮРЕ. ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ СОКА ИЗ ФРУКТОВ ЛИБО СОКА ИЗ ОВОЩЕЙ, ИЛИ ФРУКТОВОГО ПЮРЕ, ИЛИ ОВОЩНОГО ПЮРЕ ВО ФРУКТОВЫХ И (ИЛИ) В ОВОЩНЫХ НЕКТАРАХ

Наименования
фруктов и
овощей
на русском
языке

Наименования
фруктов и
овощей на
английском
языке

Наименования
фруктов и
овощей на
латинском языке

Мини-
мальное
содер-
жание
раство-
римых
сухих
веществ
в вос-...

Мини-
мальное
содер-
жание
раство-
римых
сухих
веществ
в вос-
станов-
ленных
соках и
во
фрукто-
вых пюре
или в
овощных
пюре
<*1>,
<*2>
(% при
20 °C)

Мини-
мальное
содер-
жание
раство-
римых
сухих
веществ
в соках
прямого
отжима
и во
фрукто-
вых пюре
и в
овощных
пюре
<*3>,
<*4>,
<*5>
(% при
20 °C)

Мини-
мальная
объемная
доля сока,
или
фрукто-
вого пюре,
или
овощного
пюре
во фрукто-
вых и
(или) в
овощных
нектарах
(%)

1

2

3

4

5

6

Абрикос

Apricot

Prunus armeniaca
L.

11,2

10,2

40,0

Айва

Quince

Cydonnia oblonga
Mill.

11,2

-

25,0

Акай

Acai

Eyterpe Oleracea

-

3,4

-

Алыча

Cherry
Plum

Prunus
ceracifera

12,0

-

25,0

Ананас

Pineapple

Ananas comosus
(L.) Merrill
Ananas sativis L.
Schult. f.

12,8
<*6>,
<*8>

11,2
<*6>,
<*8>

40,0

Аннона
колючая

Soursop

Annona muricata
L.

14,5

-

25,0

Аннона
чешуйчатая

Sugar Apple

Annona squamosa
L.

14,5

-

25,0

Апельсин

Orange

Citrus
sinensis (L.)

11,2
<*6>

10,0
<*6>

50,0

Апельсин
красный

Red (blood)
orange

Citrus
sinensis (L.)

-

-

50,0

Арбуз

Water Melon

Citrullus
lanatus (Thunb.)
Matsum. & Nakai
var. Lanatus

8,0

-

40,0

Ацерола
("Западно-
индийская
вишня",
"Барбадосская
вишня")

Acerola
(West
Indian
Cherry)

Malpighia spp.
(Moc. & Sesse)

6,5

-

25,0

Банан

Banana

Musa species,
including
M. acuminata and
M. paradisiaca
but excluding
other plantains

-

20,0

25,0

Барбарис

Barberry

Berberis
vilgaris

-

-

25,0

Бойзенова
ягода
(гибрид
янгберри и
малины)

Boysen-
berry

Rubus ursinus
Cham. & Schltdl.

10,0

-

25,0

Брусника

Lingonberry

Vaccinium vitis-
idaea L.

9,6

-

25,0

Бузина

Elderberry

Sambucus nigra
L. Sambucus
canadensis

10,5

-

50,0

Виноград

Grape

Vitis
Vinifera L. or
hybrids thereof
Vitis Labrusca or
hybrids thereof

15,9

13,5

50,0

Вишня

Sour cherry

Prunus
cerasus L.

13,5

12,4

25,0

Вишня

Stonesbaer

Prunus
cerasus L. Cv.
Stevnsbaer

17,0

-

25,0

Вишня
суринамская

Suriname
cherry

Eugenia uniflora
Rich.

6,0

-

25,0

Вороника

Crowberry

Empetrum nigrum
L.

6,0

-

25,0

Генипап

Genipap

Genipa americana

17,0

-

25,0

Голубика

Blueberry

Vaccinium
uliginosum

10,0

-

40,0

Гранат

Pomegranate

Punica granatum
L.

12,0

-

25,0

Грейпфрут

Grapefruit

Citrus paradisi
Macfad

10,0
<*6>

9,5
<*6>

50,0

Грейпфрут
"Свити"
(гибрид),
Помело

Sweetie
grapefruit

Citrus paradisi,
Citrus grandis

10,0

-

50,0

Груша

Pear

Pyrus communis
L.

12,0

11,0

40,0

Гуава

Guava

Psidium guajava
L.

8,5

8,5

25,0

Гуава ягодная

Guavaberry,
Birchberry

Eugenia syringе

-

-

25,0

Дыня

Melon

Cucumis
melo L.

8,0

-

35,0

Дыня зимняя,
Кассаба

Casaba Melon

Cucumis melo L.
subsp. melo var.
inodorus H. Jacq.

7,5

-

25,0

Дыня белая
мускатная,
Дыня зимняя

Honeydew
Melon

Cucumis melo L.
subsp. melo var.
inodorus H.
Jacq.

10,0

-

25,0

Ежевика

Blackberry

Rubus fruitcosus
L.

9,0

-

30,0

Ежевика
сизая

Dewberry

Rubus hispidus
(в Северной
Америке), R.
caesius
(в Европе)

10,0

-

25,0

Желтый
момбин,
Кариока

'
Caja

Spondia
lutea L.

10,0

-

25,0

Земляника
(дикорасту-
щая)

Wild
strawberry

Fragaria
vesca L.,
Fragaria viridis
(colina)

6,0

-

40,0

Инжир
(фига)

Fig

Ficus carica L.

18,0

-

25,0

Кабачок

Marrow
(Squash)

Cucurbita pepo

-

-

-

Каинито,
Яблоко
звездчатое

Star Apple

Chrysophyllum
cainito

-

-

25,0

Какао

Cocoa pulp

Theobroma cacao
L.

14,0

-

50,0

Кактус
фруктовый

Cactus
fruit
(Prickly
pear)

Opuntia ficus -
indica

-

12,0

-

Калина
обыкновенная

High
cranberry

Viburnum opulus

-

-

25,0

Капуста
белокочанная

Round-
headed
cabbage

Brassica
oleraceae L.

-

4,5

-

Карамбола

Starfruit

Averrhoa
carambola L.

7,5

-

25,0

Картофель

Potato

Solanum
tuberosum L.

-

-

-

Киви

Kiwi

Actinidia deli-
ciosa (A. Chev.)
C.F. Liang &
A.R. Fergoson

-

-

25,0

Кизил

Cornel
(Cornelian
cherries)

Cornus mas.

-

-

25,0

Клубника
(земляника
садовая)

Strawberry

Fragaria
ananassa
Duchense
(Fragaria
chiloensis
Duchense
Fragaria
virginiana
Duchense)

7,5

6,3

40,0

Клюква

Cranberry

Vaccinium
macrocarpon
Aiton

7,5

-

30,0

Клюква

Cranberry
(Marshwort)

Vaccinium
oxycoccus L.

7,0

-

25,0

Кокосовый
орех <*7>
(кокосовая
вода)

Coconut
water

Cocos
nucifera L.

5,0

-

25,0

Крыжовник

Gooseberry

Ribes
uva-crispa L.

7,5

-

30,0

Крыжовник
белый

White
Gooseberry

Ribes uva-crispa
L.

-

-

30,0

Крыжовник
красный

Red
Gooseberry

Ribes uva-crispa

-

-

30,0

Кукуруза
сахарная

Sweet corn
Maize

Zea mays
Linnaeus var.
saccharata
(Sturtevant)
L.H. Bailey

-

-

30,0

Кумкват

Kumquat

Fortunella
Swingle spp.

-

-

25,0

Купуасу

Cupuacu

Theobroma
grandiflorum L.

9,0

-

35,0

Лайм

Lime

Citrus
aurantifolia
(Christm.)
(swingle)

8,0
<*6>

-

25,0

Лимон

Lemon

Citrus limon (L.)
Burm. f. Citrus
limonum Rissa

8,0
<*6>

7,0
<*6>

25,0

Лимонник

Schizandra
(Magnolia-
vine)

Schisandra
chinensis
(Turcz.) Baill.

-

-

25,0

Личи

Litchi,
Lychee

Litchi chinensis
Sonn.

11,2

-

20,0

Логанова
ягода
(гибрид
малины
и ежевики)

Loganberry

Rubus
loganobaccus L.
H. Bailey

10,5

-

25,0

Луло

Lulo

Solanum
quitoense Lam.

-

-

25,0

Малина
красная

Red
Raspberry

Rubus idaeus L.
Rubus
strigosus Michx.

7,0

6,3

40,0

Малина
ежевико-
образная

Black
Raspberry

Rubus
occidentalis L.

11,1

6,3

25,0

Маммея
американская,
"Американ-
ский абрикос"

Mammee
apple

Mammea
americana

-

-

25,0

Манго

Mango

Mangifera indica
L.

13,5

14,0

25,0

Мандарин
(танжерин)

Mandarine
(tangerine)

Citrus
reticulata
Blanca

11,8
<*6>

10,5
<*6>

50,0

Маракуйя

Passion
Fruit

Passiflora
edulis Sims. f.
edulis,
Passiflora
edulis Sims. f.
Flavicarpa O.
Def.

12,0
<*6>

12,0
<*6>

25,0

Маракуйя
гигантская

Common
granadilla

Passiflora
quadrangularis

-

12,4

25,0

Маракуйя
желтая

Yellow
Passion
Fruit

Passiflora
edulis

-

-

25,0

Мармеладный
плод,
Путерия

Sapote

Pouteria sapota

-

-

25,0

Морковь

Carrot(s)

Daucus maxinus x
Daucus carota

8,0

-

25,0

Морошка

Cloudberry

Rubus chamae-
morus L.

9,0

-

30,0

Мушмула
японская,
Локва

Loquat

Eribotrya
japonesa

-

-

25,0

Нектарин

Nectarine

Prunus persica
L.
Batsch var.
nucipersica
(Suckow) c.
K. Schneid.

10,5

-

40,0

Облепиха

Sea
Buckthorn

Hippophae
elaeguacae

-

-

25,0

Облепиха
крушиновидная

Buckthorn-
berry
(sallow-
thornberry)

Hippophae
rhamnoides L.

6,0

-

25,0

Огурец

Cucumber
(gherkin)

Cucumis sativus
L.

-

3,0

-

Папайя

Papaya

Carica papaya L.

-

-

25,0

Паприка
овощная

Vegetable
paprika

Capsicum annuum

-

6,6

-

Персик

Peach

Prunus persica
(L.) Batsch var.
persica

10,5

9,0

40,0

Петрушка
корневая

Parsley
root

Petroselium
Crispum Nut

-

10,0

-

Петрушка
листовая

Parsley
leaves

Petroselium
Crispum Nut

-

7,6

-

Рябина

Rowanberry

Sorbus aucuparia
L.

11,0

-

30,0

Рябина
черная
(Арония)

Aronia
(Chokeberry)

Pyrus
arbustifolia L.
Pers.

13,5

-

25,0

Салат-латук

Cos Lettuce

Lactuca
sativa L.

-

2,5

-

Салат
листовой

Lettuce

Lactuca
sativa L.

-

2,0

-

Свекла
столовая

Red beet

Beta vulgaris

9,0

-

25,0

Сельдерей
корневой

Celery root

Apium graveolens
L. Rapaceum

-

6,0

-

Сельдерей
листовой

Celery
leaves

Apium graveolens
L. secalinum

-

2,1

-

Слива

Plum

Prunus domestica
L. subsp.
domestica

12,0

-

30,0

Смородина
белая

White
Currant

Ribes
rubrum L.

10,0

-

25,0

Смородина
красная

Red Currant

Ribes
rubrum L.

10,0

-

25,0

Смородина
черная

Black
Currant

Ribes nigrum L.

11,0

10,5

25,0

Тамаринд

Tamarind

Tamarindus
indica

13,0

-

Количес-
тво,
необходи-
мое для
достижения
общей кис-
лотности,
не менее
чем 0,5%

Терн

Sloe

Prunus spinosa L.

6,0

-

25,0

Ткемали

Cherry plum

Prunus
Cerasifera

-

-

25,0

Толокнянка

Bearberry

Arctostaphylos
uva ursi L.

-

-

25,0

Томат
(помидор)

Tomato

Lycopersicum
esculentum L.

5,0

4,2

50,0

Тутовая
ягода,
Шелковица

Mulberry

Rubus
chamaemorus L.
hybrid Morus

-

-

40,0

Тыква

Pumpkin
gourd

Spec.
Cucurbitaceae

5,0

-

25,0

Укроп

Dill

Anethum
graveolens L.

-

6,3

-

Умбу,
Тубероза

Umbu

Spondias
tuberosa Arruda
ex Kost.

9,0

-

25,0

Финик

Date

Phoenix
dactylifera L.

18,5

-

25,0

Хурма

Persimmon

Diospyros khaki
Thunb.

-

-

40,0

Черемуха

Bird Cherry

Padus

-

-

25,0

Черешня

Sweet
Cherry

Prunus avium L.

20,0

-

25,0

Черника

Bilberry,
Blueberry

Vaccinium
myrtillus L.,
Vaccinium
corymbosum L.,
Vaccinium
angustifolium

7,1

-

25,0

Чернослив

Prune

Prunus domestica
L., subsp.
domestica

18,5

-

25,0

Шелковица,
Тутовая ягода

Mulberry

Morus spp.

-

-

30,0

Шиповник

Rosehip

Rose spp. L.

9,0

-

40,0

Шиповник
"собачий"

Cynorr-
hodon

Rosa canina L.

-

-

40,0

Яблоко

Apple

Malus domestica
Borkh

11,2
<*8>

10,0
<*8>

50,0

Яблоко кешью

Cashew-
apple

Anacardium
occidentale L.

11,5

-

25,0

Яблоко
кислица,
дикая
яблоня

Crab Apple

Malus prunifolia
(Willd.) Borkh.
Malus sylvestris
Mill.

15,4

-

25,0

Яблоко
косточковое

Pome apple

Syzygium jambosa

-

-

25,0

Янгберри
(гибрид
малины и
ежевики)

Youngberry

Rubus vitifolius
x Rubus idaeus
Rubus baileyanis

10,0

-

25,0

Другие
фрукты
с высокой
кислотностью

-

-

-

-

Количест-
во, необ-
ходимое
для дости-
жения
общей кис-
лотности,
не менее
чем 0,5%

Другие
фрукты
с высоким
содержанием
мякоти или
интенсивным
ароматом

-

-

-

-

25,0

Другие
фрукты
с низкой
кислотностью,
низким
содержанием
мякоти и
низким или
средним
ароматом

-

-

-

-

50,0

Страницы: Пред. | 1 | ... | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | ... | 20 | След.

Еще статьи