Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей - страница 19

Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей

Стабилизаторы и загустители

Пищевые добавки

Номер
INS (E)
<*1>

Дозировка <*2>
(г/л), не более

Разрешены для
применения

1

2

3

4

Пектины

440

См. сноску <*3>

В соках прямого отжима с
мякотью, восстановленных
соках с мякотью,
диффузионных соках с
мякотью, во фруктовых
и (или) в овощных нектарах
с мякотью, во фруктовых
и (или) в овощных
сокосодержащих напитках,
морсах

Ацетат-изобутират
сахарозы

444

0,3

Во фруктовых и (или) в
овощных сокосодержащих
напитках

...

Ацетат-изобутират
сахарозы

444

0,3

Во фруктовых и (или) в
овощных сокосодержащих
напитках

Эфиры глицерина
и смоляных
кислот

445

0,1

Гуммиарабик

414

См. сноску <*3>

Камедь
рожкового дерева

410

Гуаровая камедь

412

Ксантановая
камедь

415

Крахмалы

1400 - 1451

Карбоксиметил
целлюлоза

466

Гхатти камедь

419

<*1> INS - Международная цифровая система кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

<*2> Дозировка пищевой добавки в готовой продукции, предназначенной для потребления.

<*3> Пищевая добавка должна быть использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой для достижения целей применения данной пищевой добавки.

Таблица 5

Подсластители

Пищевые добавки

Номер
INS (E)
<*1>

Дозировка <*2>
(г/л), не более

Разрешены для
применения

Ацесульфам калия

950

0,35

Во фруктовых и (или) в
овощных нектарах,
во фруктовых и (или) в
овощных сокосодержащих
напитках

Аспартам

951

0,6

Сахарин и его соли

954

0,08
(в расчете на
сахарин)

Сукралоза
(трихлоргалак-
тосахароза)

955

0,3

Неогесперидин
дигидрохалкон

959

0,03

Стевиазид

960

См. сноску <*3>

<*1> INS - Международная цифровая система кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

<*2> Дозировка пищевой добавки в готовой продукции, предназначенной для потребления.

<*3> Пищевая добавка должна быть использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой для достижения целей применения данной пищевой добавки.

Таблица 6

Страницы: Пред. | 1 | ... | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | След.

Еще статьи