Техника безопасности при использовании электрофритюрницы

Техника безопасности при использовании электрофритюрницы

Электрофритюрница должна соответствовать требованиям, установленным технической документацией.

Конструкция электрофритюрницы должна обеспечивать безопасность и удобство слива жира из ванны. Жир должен вытекать без разбрызгивания.

Нагревательные элементы электрофритюрницы должны свободно выниматься из ванны.

В комплекте электрофритюрницы должны быть металлические сетки для загрузки подвергающихся тепловой обработке продуктов.

Уровень теплоносителя в рубашке жаровни должен находиться в строго установленных пределах.

Теплоноситель аппарата с косвенным обогревом (сковорода, жаровня и др.) должен соответствовать типу, указанному в паспорте.

При заполнении масляной рубашки аппарата необходимо следить, чтобы в нее не попала влага.

При замыкании электропроводки на корпус необходимо немедленно отключить аппарат для жарки от сети и включить вновь только после устранения всех неисправностей.

еобходимо немедленно отключить аппарат для жарки от сети и включить вновь только после устранения всех неисправностей.

Еще статьи