Технико-экономическое обоснование ( ТЭО) реконструкции комбината питания по новым технологиям - страница 21

Технико-экономическое обоснование ( ТЭО) реконструкции комбината питания по новым технологиям


6. Производственный план предприятия

Объем производства по всем группам продукции общественного питания в сутки представлен в таблице № 1

Таблица № 1 Суточный объем производства продукции

Таблица № 2 Дополнительные расходы, включенные в себестоимость

Годовой календарный план реализации продукции (по месяцам) представлен в таблице № 3

Таблица № 3 Годовой календарный план реализации

План производства продукции в тоннах в месяц по группам реализации представлен в таблице № 4

Таблица № 4 План производства продукции в тоннах/месяц

План производство предполагает расчет объемов производства на основании 100% плановой загрузки с первого дня работы нового объекта. Данный факт обусловлен тем, что предприятие начинает поставку продукции в розничные сети и другие точки продаж в меньшем количественном объеме, отгружая продукцию с других точек производства (столовая ГКД и т.д.). 

7. План по управлению персоналом

Новая производственная программа комбината предполагает выпуск до 60% объема производства продукции для реализации в коммерческих розничных структурах. Данный подход предполагает набор высококвалифицированных сотрудников с конкурентным, относительно рыночного, уровнем оплаты труда. Средняя заработная плата на предприятии с учетом инфляции в двухлетний период (до 2011 года) должна приблизиться к 30 000 рублей...

-weight: normal;">

План производство предполагает расчет объемов производства на основании 100% плановой загрузки с первого дня работы нового объекта. Данный факт обусловлен тем, что предприятие начинает поставку продукции в розничные сети и другие точки продаж в меньшем количественном объеме, отгружая продукцию с других точек производства (столовая ГКД и т.д.). 

7. План по управлению персоналом

Новая производственная программа комбината предполагает выпуск до 60% объема производства продукции для реализации в коммерческих розничных структурах. Данный подход предполагает набор высококвалифицированных сотрудников с конкурентным, относительно рыночного, уровнем оплаты труда. Средняя заработная плата на предприятии с учетом инфляции в двухлетний период (до 2011 года) должна приблизиться к 30 000 рублей совокупного ежемесячного дохода.

В предприятии планируется внедрение аттестации сотрудников производственного и управленческого звеньев раз в полгода согласно требованиям внутренних стандартов деятельности предприятия.

В предприятии планируется внедрение программы непрерывного производственного обучения, как в специально оборудованных учебных классах, так и без отрыва от производства силами штатных мастеров производственного обучения.

В предприятии планируется внедрение стандарта менеджмента качества пищевых предприятий ISO 22000 и программа повышения квалификации по методике HACCP.

В предприятии планируется развивать и культивировать институт наставничества и управления карьерным ростом молодых специалистов.

Социальная политика комбината предполагает создание и использование для социальных программ накопительного фонда, пополняемого из чистой прибыли предприятия.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | След.

Еще статьи