Тренинги для официантов на каждый месяц выведут ваши продажи в топ. Пособие Центра Технологий Общественного Питания - страница 33

Тренинги для официантов на каждый месяц выведут ваши продажи в топ. Пособие Центра Технологий Общественного Питания

№ 52. Групповая дискуссия «Продолжаем вести Книгу команды»

Для чего мы это делаем: Чтобы создать имидж команды и закончить формирование основных разделов Книги команды.

Как мы это делаем: Во время сегодняшнего тренинга командообразования мы проделали множество различных упражнений, которые при систематическом повторении помогут нам научиться строить правильные взаимоотношения внутри коллектива. В первой мини-лекции «Люди как птицы» мы узнали, что бывают сообщества, в которых существует исключительно деловое взаимодействие - помощь, вольно или невольно оказываемая в процессе общения. А бывают – когда это же взаимодействие распространяется на любые, в том числе внештатные ситуации. Во время групповой дискуссии «Официант в команде» мы попытались определиться со своими ожиданиями от командной работы. Каждый из нас ответил на вопросы:

-Зачем мне лично нужна команда?

-Почему я буду более успешен, работая в команде?

-Что лично я хотел бы дать членам своей команды?

-Что я рассчитываю получить от работы в команде лично для себя?

Разобраться, какие из присущих нам поведенческих моделей нуждаются в пересмотре или что именно нам до сих пор мешало быть единой командой, нам помог мозговой штурм «Что нам стоит дом построить?». В третьем модуле тренинга мы все приняли активное участие в упражнении «Сказать, услышать, повторить». Наконец, мы начали составлять нашу Конституцию или Книгу команды, кому как нравится. Пока у нас состоялось три...

ституцию или Книгу команды, кому как нравится. Пока у нас состоялось три дискуссии «Выявление командных целей», «Ценности нашей команды» и «Правила взаимодействия в команде». Естественно, за день тренинга мы не сможем ее закончить, но еще один аспект создания команды непременно обсудим, а именно - ее имидж.

Памятка для ведущего:

Первая часть. Вынесите на обсуждение следующие темы:

1. Что такое имидж, из чего он складывается?

2. Каким образом можно спроецировать получившееся описание имиджа на ваш коллектив?

3. Не противоречит ли оно целям и ценностям команды?

Вторая часть. В зависимости от полученного результата, сформулируйте вопросы (похожим образом, как они были сформулированы в ходе трех проведенных ранее дискуссий данного тренинга). Если в первой части говорилось об определении и его проекции, то сейчас важна конкретика: постарайтесь разбивать темы на подтемы и т.д. особенно акцентируйте на атрибутике команды. Если в тренинге участвует не только обслуживающий персонал, - то и на корпоративном стиле. В случае возникновения затруднений, используйте следующее определение, почерпнутое у психологов: имидж команды — это тот образ себя, который она формирует у других, ее миф, предполагающий наличие оп­ределенного символизма, в котором будет «зашифрована» ин­формация о команде. Главное — помнить, что имидж «работает» тогда, когда он соответствует действи­тельности. И еще один момент: на разделе «Создание имиджа» создание Книги команды не заканчивается. У вас образовался остов, который необходимо постоянно дополнять новой информацией. Можете обсудить с ребятами, что еще, на их взгляд, должно быть отражено в вашей маленькой Конституции.

Время: 60-90 мин.

Материалы для скачивания к статье:


Страницы: Пред. | 1 | ... | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | ... | 57 | След.

Еще статьи