Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона - страница 25

Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона

Психогимнастика 2

Сейчас необходимо встать в круг. Загадываем блюдо (оч. популярное). Передавая карандаш по кругу, каждый участник говорит «вкусное» слово к этому блюду. Спасибо!

2. Ролевая Игра 

Сейчас я расскажу об одном элементе нашего следующего упражнения. Это карточка блюда. В ней вы можете увидеть: название блюда, описание ингредиентов, технология приготовления, вкусные слова, легенда блюда. (заранее раздаем раздатку карточек с блюдами)

Итак, каждый участник берет карточку блюда.

Выбираем гостя. Его задача продемонстрировать:

  • Человека, которому важен вкус блюда;
  • Человека, которому важно здоровое питание;
  • Важен объем порции, сытность блюда.

3. Выводы

ДЗ: Зная вкусные слова, презентуй блюда.

  • Слушай гостя, что бы сделать ему полезное предложение
  • Презентация поможет увеличить чек

ДЗ: Каждому расписать максимальное количество вкусных слов к одной из категории блюд ( например: Маша должна написать все вкусные словосочетания к чаю –зеленый чай… очень насыщенный, бодрящий и т.д – далее эти вкусные слова, после проверки админом вывешиваются на доску официантов, что бы все пользовались ими)

Формы контроля:

1. Сданное ДЗ

2. Опрос на следующей встрече

  • О чем в презентации необходимо говорить?
  • Что значит красочное описание блюд?
  • Для чего необходимо использовать вкусные слова?

  • О чем в презентации необходимо говорить?
  • Что значит красочное описание блюд?
  • Для чего необходимо использовать вкусные слова?
  • Страницы: Пред. | 1 | ... | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | ... | 287 | След.

    Еще статьи