Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона - страница 263

Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона


№ 45. Упражнение «Движение к цели»

Для чего мы это делаем: Чтобы сформировать доверие в команде и сплоченность.

Как мы это делаем: Для проведения следующего упражнения нам надо отодвинуть стулья и выстроиться друг за другом. Давайте попробуем на несколько минут забыть, что здесь собрались официанты, и попробуем исполнить роль одного странного паровозика. Конечно, он необычный, и дело не только в том, что у него есть интеллект, еще он, представьте, едет задом наперед. В общем, я предлагаю сейчас закрыть глаза, положить руки на плечи впередистоящего соседа, разумеется, кроме первого и последнего участников, - последний разворачивается к группе спиной, и становится как бы глазами нашей команды. Итак, повторю, у него есть глаза, а у остальных только ноги. Задача – обойти «вслепую» комнату по периметру, слушая команды (имя), который будет машинистом. Пожалуйста, глаза честно не открываем, даже если будет подглядывать кто-то один, проиграет вся команда.

Памятка для ведущего: Важно, чтобы предполагаемый лидер оказался теми самыми «глазами», возможно, в конец должны встать именно вы, - в том случае, если вам отводится роль лидера будущей команды. Потом можно провести мини-дискуссию: попросите группу ответить, понравилось ли упражнение, что в нем было легко, что сложно, были ли отдаваемые команды понятными. Закончить разминку хорошо словами о том, что кроме четких инструкций для команды важна синхронность их выполнения,...
ятными. Закончить разминку хорошо словами о том, что кроме четких инструкций для команды важна синхронность их выполнения, иначе говоря – умение чувствовать соседа. 
Скажите: каждый из вас самостоятельно выполнял необходимые действия, но все преследовали одну и ту же цель, так должно быть и при обслуживании гостей. Все мы работаем на одно общее дело, и преследуем одну общую цель – чтобы наши гости оставались довольными, а также, чтобы их число постоянно возрастало. От каждого из нас зависит, придем ли мы к тем результатам, к которым стремимся. Важно верить в человека, который ведет команду к ним, стараться работать в «связке», быть сплоченными, как в этом упражнении.
Время: 10 мин.
№ 46. Групповая дискуссия «Ценности нашей команды»
Для чего мы это делаем: Чтобы сформировать ценности команды.
Как мы это делаем: Никакое сообщество не может плодотворно существовать как без соблюдения правил, так и с правилами, навязанными извне. Нам с вами предстоит разработать законы, по которым будет жить наша команда, а для этого мы должны убедиться, что проповедуем одни и те же ценности, не только в плане трудовой деятельности, но и в общечеловеческом смысле. Я хочу, чтобы мы ближайший час посвятили решению именно этого вопроса.
Памятка для ведущего: Эту дискуссию следует проводить по аналогии с дискуссией «Выявление командных целей». Участники тренинга предлагают ценности, которыми, на их взгляд, должен руководствоваться коллектив. Не стоит забывать и о Книге команды. Кстати, после выявления ценностей, самое время обсудить правила сосуществования, а также награды и санкции, которые будут предусмотрены в команде.
Время: 45 мин.
Страницы: Пред. | 1 | ... | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | ... | 287 | След.

Еще статьи