Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона - страница 265

Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона


№ 49. Упражнение «Парящие шарики»

Для чего мы это делаем: Для концентрации внимания.

Как мы это делаем: Нам надо разбиться на две группы, участники каждой из групп должны взяться за руки, образовав круг. Вы получите по три воздушных шарика, ваша задача – 5 мин. не расцепляя рук удерживать их в воздухе. Победителем будет та команда, которой дольше удастся удерживать хотя бы один шар. Размыкать руки категорически запрещается. 

Памятка для ведущего: Разминку можно провести 2-3 раза. Заранее подготовьте шесть надутых шаров одинакового цвета. В ходе упражнения имеет смысл всячески подбадривать команды, в конце спросить о том, что было легко, а что – сложно. Завершить упражнение лучше следующими словами: для того, чтобы удерживать шарики, нужны усилия, но чтобы поддерживать информативный разговор с другими участниками команды – кроме усилий нужны навыки. Умение поддержать разговор — одно из самых важных условий успешности. Важно понимать, что оно распространяется не только на профессиональную успешность, но и на личностную, другими словами, важно уметь правильно взаимодействовать не только с гостями заведения, но и друг с другом. В особенности это касается умения снимать эмоциональное напряжение.

Время: 10 мин.

№ 50. Мини-лекция «Правила снижения эмоционального напряжения»

Для чего мы это делаем: Чтобы приобрести навыки бесконфликтного общения внутри команды.
...
iv>№ 50. Мини-лекция «Правила снижения эмоционального напряжения»
Для чего мы это делаем: Чтобы приобрести навыки бесконфликтного общения внутри команды.
Как мы это делаем: Все мы иногда можем быть не очень деликатными или случайно сказать какую-либо вещь, которую говорить, в общем-то, и не следовало бы. Как итог – возникает эмоциональное напряжение, которое очень легко может привести к конфликту. Чтобы это с нами случалось как можно реже, мы должны соблюдать несколько простых правил.
  • Улыбаться, обращаясь по имени, часто смотреть в глаза, тем самым, поддерживая зрительный контакт;
  • Учиться без стеснения проявлять дружеское расположение к людям, с которыми вместе работаем;
  • Сохранять самообладание;
  • Подчеркивать наличие общности;
  • Проявлять сочувствие к проблемам собеседника;
  • Избегать жестких негативных оценок членов одной с нами команды;
  • Пытаться понять собеседника, мысленно встать на его место.
  • Стараться быть позитивным.
  • Не перебивать собеседника;
  • Не принижать его заслуг перед командой;
  • Не допускать двойственности, например, ситуации, при которой вы только говорите, что понимаете, а на деле – думаете иначе;
  • Принимать во внимание интересы коллектива…
Памятка для ведущего: Основные тезисы мини-лекции должны быть в папке с раздаточными материалами. Будет хорошо, если к имеющимся правилам, вы добавите свои.
Время: 5 мин.
Страницы: Пред. | 1 | ... | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | ... | 287 | След.

Еще статьи