Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона - страница 30

Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона

Приложение №1:

«Мы летим»

Участникам раздаются карточки, на которых написаны названия летающих животных(птицы, насекомые)Названия повторяются на 2-ух карточках, т.е. если у кого-то есть карточка стрекоза, то у него обязательно есть пара. Задача не показывать карточки – найти пару. Можно использовать любые невербальные приемы(жесты, мимику) но нельзя называть и издавать характерные звуки. Когда участники находят свои пары, они остаются рядом, но продолжают молчать. Когда все пары образованы – ведущий проверяет ,что получилось. Варианты:

  • Аист
  • Воробей
  • Дятел
  • Орел
  • Стрекоза
  • Комар
  • Муха
  • Оса
  • Ласточка

Сочетаемость блюд и напитков

1. Вступительное слово:

Тема нашего тренинга: Презентации. Сочетаемость блюд. Пары и тройки. Презентация ролика «Сочетаемость блюд»

Цель: Знакомство с основными принципами сочетаемости блюд

2. Психогимнастика

"Мы чем-то похожи"

Чтобы научиться находить общее с гостем, собеседником или коллегой, ведь только в этом случае можно говорить о взаимопонимании.

"Это метафорическая игра, и, как все подобные действа, ее не надо воспринимать буквально, — поясняет тренер. — Тем не менее, она нам сейчас поможет понять принцип нахождения некой общности между собой и другим человеком, а также научит информировать собеседника о ней. Я кому-то из вас кидаю мяч и говорю: "По-моему,...

е менее, она нам сейчас поможет понять принцип нахождения некой общности между собой и другим человеком, а также научит информировать собеседника о ней. Я кому-то из вас кидаю мяч и говорю: "По-моему, нас (имя) объединяет как минимум одно качество — это..." (называть следует качества, действительно присущие и тренеру, и участнику). Поймав мяч, вы отвечаете либо "Да, это так" (в случае согласия), либо "Буду думать" (в случае несогласия). Большая просьба: давайте постараемся находить общие положительные качества, ведь мы не хотим никого обидеть, не так ли?".

Но объединяющее мы должны находить не только с людьми))) но и мы должны уметь сочитать м\у собой блюда и напитки. Сейчас мы этим и займемся.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | ... | 287 | След.

Еще статьи