Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона - страница 86

Тренинги по продажам для официантов. Пошаговые кейсы для просмотра со смартфона

2. Упражнение

«Презентация акций» Разбиваемся на группы. + Эксперты: положит, отриц. 10 мин

Напишите презентации действующих акций и спец. предложений.

Первая группа сначала выступает как официант, вторая группа – как гость. Потом меняемся. Каждая группа готовит:

1. Обозначьте 3 акции или спец. предложения, действующие в данный момент в ваших заведениях.

2. Полная презентация акции для гостя, выделяя пользу (выгоду) для гостей (сделайте акцент на интонации)

1. Презентация акций

2. Обратная связь гостей ,экспертов и "Удалось ли вам, рассказывая об акциях, "на ходу" выделять плюсы блюд и напитков?

- "В принципе да, но не всегда получается хорошо".

Что помогло вам в этом?

- Наше обсуждение, прописанные речевые формулы, шаблоны.

Согласны ли вы. Для того, чтобы удалась акция, была продаваема и актуальна, нужно подготовится заранее, обозначит выгоду для гостя, для оф-та, для заведения?

Чемодан. Выводы От того, каким временем располагает гость, зависит скорость обслуживания и предлагаемые блюда.

Логично, что если гость спешит, мы не будем предлагать ему блюда, которые готовятся 30минут.

Рассказывая об акциях, помните, вы делаете выгодное предложение своему Гостю, и Гость уже может сделать выбор после Вашей презентации. Готовьте презентации заранее. Используйте вкусные слова.

Д.З: Прописать презентацию для каждой акции и спец.предложения в ...

нтации. Готовьте презентации заранее. Используйте вкусные слова.

Д.З: Прописать презентацию для каждой акции и спец.предложения в вашем заведении, собрать их в одну папку. Ставится задача по продаже каждому официанту в кол-ве. Например, Петров за 5 дней продает 5 сэт меню

Администратор снимает продажи за заданный период: делает анализ динамики

Следующий тренинг начинаем с презентации акции

Важность для гостя Важность для оф-та Важность для заведения Речевые формулировки вопросы Для чего для гостя нужно задавать этот вопрос? Какая выгода для оф-та? Что дает заведению?

Страницы: Пред. | 1 | ... | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | ... | 287 | След.

Еще статьи