ЦТОП разрабатывает собственные АСУ - системы управления ресторанами, кафе, столовыми - страница 2

ЦТОП разрабатывает собственные АСУ - системы управления ресторанами, кафе, столовыми

• выручка с возможностью разложения по соответствующим центрам финансовой ответственности (центры доходов);

• состояние складов в натуральном и денежном выражении;

• информацию о снижении складских запасов ниже минимально допустимого уровня по отдельным номенклатурам и группам продуктов и товаров;

• величина маржинальной прибыли;

• величина операционной прибыли;

• величины расходов в целом или структурированные по видам и/или центрам финансовой ответственности (центры затрат);

• состояние зала (залов) на текущий момент с возможностью подключения к системе видеонаблюдения, если она установлена;

• величина персонифицированного вклада в выручку каждого сотрудника или персонифицированная раскладка затрат для анализа их эффективности;

• другое.

5. Увеличение объёма оборотных средств и повышение скорости их оборота. Это достигается, в частности, за счёт оптимизации складских запасов. Система обычно позволяет автоматически определять минимально необходимые складские запасы по группам и номенклатурам продуктов, товаров, материалов и в последующем строго контролировать их остатки. Это предоставляет возможность минимизировать «замороженные» в складских запасах средства.

6. Ведение полноценного управленческого учёта и анализа. Это позволяет реально наблюдать, где, сколько, на что и кто тратит финансовые средства, вырабатывать и реализовывать меры по минимизации затрат. Управление расходами, краеугольный камень Управленческого учёта и основа...

по минимизации затрат. Управление расходами, краеугольный камень Управленческого учёта и основа повышения прибыльности предприятия. Постатейное структурирование переменных и постоянных расходов, автоматически учитываемых в Системе, позволит цивилизованно на современном уровне управлять ими. Затраты при ведении бизнеса неизбежны, но они не должны быть больше, чем необходимо.

7. Проведение маркетинговых исследований путём объективного определения ряда необходимых для эффективной маркетинговой деятельности предприятия показателей в едином информационном пространстве системы. В частности, это:

• величина потока гостей за период (обеспечивает: проведение статистических исследований и определение показателей наполняемости предприятия по дням недели и календарным периодам; оценку эффективности работы руководителя предприятия по привлечению гостей и др.);

Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 14 | След.

Еще статьи