ТУ и ТИ на салаты, готовые блюда, супы, блины - много - много текстов и ТИ - страница 151

ТУ и ТИ на салаты, готовые блюда, супы, блины - много - много текстов и ТИ

другие анало-

гичные

ГОСТ 29329-

92

+1%

Постоянно

-

3.1

Приготовление

сырников.

По

рецеп-

туре

ТИ

Весы технические

ГОСТ 29329-

92

+0,2 %

Постоянно

4

Контроль массы

От 100 г

ТИ

ГОСТ 29329-92 и

-

+ 3%

Постоянно

-


упакованных

сырников

до 1 кг

От 1 кг до 4 кг

другие аналогичные

+1 %

5

Хранение и реализа-

ция. Контроль тем-

пературы воздуха

От +2 до

...
r>

упакованных

сырников

до 1 кг

От 1 кг до 4 кг

другие аналогичные

+1 %

5

Хранение и реализа-

ция. Контроль тем-

пературы воздуха

От +2 до

+6°С

ТИ

Технические термо-

метры по ГОСТ

23544-87 или ГОСТ

2045-71

-

-

Постоянно

-


ЧАСТНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ СТЕШИНА С.А.

ОКП 92 2284 Группа Н 17

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Санитарно-эпидемиологическое Частный предприниматель


Заключение

№ 2. БЦ. 01.922.Т. 000624.08.03 « » От 13.08.2003 г.

Выдано ФГУ «ЦГСЭН

в Республике Башкортостан»


С.А.Стешина

2003 г.


СЫРНИКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ.

ПОЛУФАБРИКАТ

Технические условия

ТУ 9222-001-62690663-2003

Дата введения в действие « » 2003 г.

РАЗРАБОТАНО Инженер-технолог

_Н.В.Хренова

Уфа

2003


Ни один из пунктов настоящих технических условий не может быть воспроизведен, тиражирован и распространен без предварительного согласования с разработчиком.

Использование технических условий в качестве официального издания на территории РФ без наличия подлинной печати ЧП Стешиной С.А. недействительно.


1 Область применения

Настоящие технические условия распространяются на сырники замороженные - полуфабрикат (далее «сырники»), предназначенные для употребления в пищу после доведения до полного кулинарной готовности.

Сырники выпускаются в следующем ассортименте:

1 «Простые»

2 «Десертные»

3 «Ореховые»

4 «Солнечные»

5 «Ароматные»

6 «Золотистые»

7 «Маковые»

8 «Кунжутные»

9 «Особые»

10 «Весенние»

11 «Пикантные»

Пример записи продукции при ее заказе и (или) в других документах:

«Сырники замороженные «Десертные». ТУ 9222-001-62690663-

2003.»

2 Требования к качеству и безопасности

2.1 Сырники должны соответствовать требованиям настоящих технических условий и изготавливаться с соблюдением действующих санитарных норм и правил по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | ... | 328 | След.

Еще статьи