ТУ и ТИ на салаты, готовые блюда, супы, блины - много - много текстов и ТИ - страница 97

ТУ и ТИ на салаты, готовые блюда, супы, блины - много - много текстов и ТИ

Сырный

Отварные кальмары нарезают соломкой, сыр, измельчают на терке с добавляют

чеснок. Салат заправляют майонезом.

Сюрприз

Яйца, маринованные огурцы измельчают на терке. Грибы жарят ломтиками, отварная

печень нарезают кубиками . Салат заправляют майонезом.

Фигаро

Перец сладкий, отварную печень, нарезают кубиками. Добавляют зелень. Салат

заправляют майонезом.

3. Маркировка

3.1 Маркировка салатов производится в соответствии с требованиями

ГОСТ Р 51074-97 п. 4.12.2. Маркировке подлежит каждая единица потребительской и транспортной тары.

На каждую единицу потребительской тары наклеивают ярлык, в котором типографической печатью и штемпелеванием указывают:

- наименование продукта;

- наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;

- масса нетто

- масса нетто и масса основного продукта;

- состав продукта;

48


ТИ 9214-002-62690663-2003

- пищевая ценность продукта;

- рекомендации по использованию продукта (при необходимости);

- условия хранения;

- дата изготовления;

- срок годности;

- обозначение настоящих технических условий;

- информация о сертификации.

- надпись: «Изготовлено с консервантом» (для...

p>ТИ 9214-002-62690663-2003

- пищевая ценность продукта;

- рекомендации по использованию продукта (при необходимости);

- условия хранения;

- дата изготовления;

- срок годности;

- обозначение настоящих технических условий;

- информация о сертификации.

- надпись: «Изготовлено с консервантом» (для салатов, изготовленных с консервантом).

3.2 На каждую единицу транспортной тары наклеивают ярлык с манипуляционным знаком-изображением, указывающим на способы обращения с грузом по ГОСТ 14192, выполненный типографской печатью и штемпелеванием, в котором сообщают:

-наименование продукта;

-наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;

-количество упаковочных единиц и масса брутто;

-условия хранения;

-дата изготовления;

-срок годности;

-обозначение настоящих технических условий;

-информация о сертификации.

4. Упаковка

4.1Салаты выпускают упакованными, массой нетто 100-5000 г. Конкретная масса нетто указывается на этикетке, наклеиваемой на каждую единицу упаковки. Отклонения от массы нетто одной упаковки в меньшую сторону не должно превышать - 5 г., в большую сторону не регламентируется.

4.2Салаты упаковывают на автоматах или в ручную в контейнеры с крышками или лотки из полимерных материалов по ТУ 49631-79 или других материалов, разрешенных органами Госсанэпиднадзора МЗ РФ для контакта с пищевыми продуктами.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | ... | 328 | След.

Еще статьи