Все о пищевых добавках E..... в общепите - страница 25

Все о пищевых добавках E..... в общепите

Однако не все ученые согласны с «убийственным» воздействием сои. Например, профессор Ричард Шарп из шотландского Центра репродукции человека сказал, что на Дальнем Востоке, где соя неизменный элемент национальной кухни, никаких проблем с рождаемостью никогда не наблюдалось.

С этим трудно не согласиться, но вполне вероятно, что на представителей желтой расы воздействие генистеина не распространяется. Поэтому, если у вас нет никаких дальних родственников из Азии, то стоит отказаться от сои, по крайней мере, в те моменты жизни, когда вы приступаете к воспроизводству себе подобных.

Корма для животных

Если вы покупаете корм для животных, обращайте внимание на ингредиенты, часто напечатанные мелким шрифтом. Многие, даже известные, производители скрывают опасные для животных консерванты и антиоксиданты за фразой «Добавки, разрешенные в странах ЕС». Автор сайта обратился в химическую лабораторию немецкой фирмы Gimborn GmbH по производству кормов с просьбой сообщить химические названия добавок, содержащиеся в подкормке для очистки зубов Denta-Snaps (semi-moist - полусухая подкормка) .

Выяснилось, что за безобидной фразой «Добавки, разрешенные в странах ЕС» скрываются следующие вещества:

E202 – Сорбат калия (не опасен)

Е338 – Ортофосфорная кислота (очень опасна, см. таблицу)

Е490 – Пропандиол (степень опасности выяснить не удалось). Е491 и Е492 являются опасными для здоровья.

«К сожалению, мы вынуждены применять консерванты в нашей продукции, чтобы...

для здоровья.

«К сожалению, мы вынуждены применять консерванты в нашей продукции, чтобы обеспечить минимальный срок хранения 18 месяцев. Этого требуют от нас наши клиенты»,- сообщил менеджер по продажам.

На мой запрос в фирму Gesuna GmbH о химическом составе сухого корма (для кошек) «Minou» пришел ответ от фирмы Nestle, которая, видимо, производит этот корм под маркой «Minou» для сети магазинов группы ALDI. Корм стоит 99 центов за 1 кг и пользуется в Германии большим спросом. Вот вещества входящие в состав:

Антиоксиданты:

BHA (E320)

BHT (E321)

Пропилгалат ( E310)

Консерванты:

Цитрат калия (E332)

Фосфорная кислота (E338)

E320, Е321 - Бутилгидроксианизол (BHA) и Бутилгидрокситолуол (BHT) опасность заболеванием раком, вызывает сыпь, содержит много холестерина.

Е310 Пропилгалат (галат) - препятствует усвоению железа организмом, вызывает аллергии

Е332 Цитрат калия – считается неопасным. В некоторых странах производится геноинженерным способом.

Е338 Ортофосфорная кислота – опасность заболеванием раком, вызывает сыпь. Препятствует усвоению железа, кальция и магнезии в организме. (Содержится, например, в Кока-Коле и других газированных напитках).

Ответил также представитель компании IAMS / Eukanuba (Германия), который сообщил, что в их сухих кормах не используются красители и консерванты. В качестве антиоксиданта применяется Витамин Е (смесь Альфа, Бета и Гамма токоферолов), который обеспечивает срок хранения 12 месяцев.

ROYAL CANIN (Германия): Для предотвращения распада жирных кислот в сухих кормах VET CAT мы применяем Витамин Е, а также E320 - Бутилгидроксианизол (BHA) и Е321 Бутилгидрокситолуол (BHT). Срок хранения - 18 месяцев.

*Степень опасности для здоровья сверена с данными, опубликованными немецкой организацией по защите прав потребителей (Verbraucher-Zentrale Hamburg e.V. 2001).

Страницы: Пред. | 1 | ... | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |

Еще статьи