Жители федеральной столицы стали меньше ходить в рестораны

Жители федеральной столицы стали меньше ходить в рестораны

Кризис начинает сказываться на ресторанном бизнесе Москвы. Жители столицы все чаще экономят на походах в подобные заведения.

При этом размер среднего чека в ресторанах и кафе сократился на 20% в сравнении с прошлогодними показателями. 

На этом фоне выросли объемы покупок москвичей в продовольственных торговых центрах.

Как сообщают специалисты банка «ВТБ 24», в результате устанавливаемого многими жителями Москвы режима экономии средств размер среднего ресторанного чека по итогам прошлого месяца составил около 1,6 тыс. рублей. Эта цифра говорит о 17%-м снижении по сравнению с августом 2013-го года.

«В августе 2014 года средний чек составил 1568 рублей. Это на 226 рублей меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Траты в продуктовых магазинах, наоборот, возросли: сейчас средний чек - 1860 рублей, в то время как еще год назад он был всего 722 рубля. При этом учитывались обороты в таких крупных сетевых магазинах, как «Ашан», «Гиперглобус», «Ситилинк» и «Магнит», - заявил представитель пресс-службы банка «ВТБ 24» Виталий Сухинин.

Снижение оборотов отмечают и представители ресторанного бизнеса.

«По нашим ресторанам мы не можем сказать, что стало меньше количество транзакций, оно осталось прежним, то есть народу меньше ходить не стало. Но тратить стали люди меньше: покупать более дешевые напитки, более дешевую еду. То есть тратить в абсолюте стали меньше. У нас очень много посетителей, которые ходят на ланч, и если раньше...

>

«В августе 2014 года средний чек составил 1568 рублей. Это на 226 рублей меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Траты в продуктовых магазинах, наоборот, возросли: сейчас средний чек - 1860 рублей, в то время как еще год назад он был всего 722 рубля. При этом учитывались обороты в таких крупных сетевых магазинах, как «Ашан», «Гиперглобус», «Ситилинк» и «Магнит», - заявил представитель пресс-службы банка «ВТБ 24» Виталий Сухинин.

Снижение оборотов отмечают и представители ресторанного бизнеса.

«По нашим ресторанам мы не можем сказать, что стало меньше количество транзакций, оно осталось прежним, то есть народу меньше ходить не стало. Но тратить стали люди меньше: покупать более дешевые напитки, более дешевую еду. То есть тратить в абсолюте стали меньше. У нас очень много посетителей, которые ходят на ланч, и если раньше они больше ели то, что пожелают, то сейчас стали больше заказывать бизнес-ланчи. В вечернее время сократилось количество продаж более дорогих вин», - рассказал совладелец и шеф-повар ресторанов Torro Grill и Boston Seafood & Bar Кирилл Мартыненко.

Источник: http://globalmsk.ru/

Еще статьи