Часть 1. Готовим продукты, предварительно сваренные в сувиде (sous-vide)
Часть 2. Приготовление соуса № 1 для диетического блюда
Часть 3. Приготовление соуса демигляс
Часть 4. Приготовление соуса "Наполи"
Часть 5. Приготовление грибного соуса
Часть 6. Приготовление паназиатского соуса
Часть 6. Доготовка печени сувид (sous-vide) на пару
Часть 7. Варка печени на пару
Часть 8. Выкладываем сваренную на пару печень в контейнеры
Часть 9. Моментально обжариваем курицу, сваренную в сувид (sous-vide)
Часть 10. Жарка курицы 30 секунд для обеззараживания
Часть 11. Разделка свинины и индейки, удаление коллагена (жира) и готовим к смешиванию с овощами о соусами
Часть 12. Почему говядину нужно "добивать" после сувида (sous-vide)
Часть 13. Грилирование мяса с температурным щупом
Часть 14. Сборка диетического соуса овощей и мяса для заморозки
Часть 15. Овощи, сваренные в сувиде (sous-vide) пробиваем бытовым блендером
Часть 16. Как выглядят продукты при варке в сувид (sous-vide)
