О нас

magnat.png

Корпорация "Магнат" - финансово-инвестиционная группа компаний, занятая на рынке демократичного питания, организационного консалтинга, экспорта упаковки и оборудования, просветительско-образовательных проектов. Компания основана в 2018 году известным предпринимателем Иваном Войтко и фуд-инженером Федором Сокирянским. 

В группу компаний входят:

main-logo_CTOP.png.jpeg

Центр Технологий Федора Сокирянского – экспертная технологическая компания, занятая на рынке HoReCa, food retail, foodtech с 2006 года.

Специализация компании:

- тренинги и семинары в сфере пищевых технологий;

- проектирование заготовочных цехов, комбинатов питания и фабрик-кухонь

- экспертиза проектов, внутренние аудиты ХАССП, ИСО 22000, GMP

Клиенты компании: «Корпус Групп», «Буше», «Две Палочки», «Два Берега», «Цех 85», «Шоколадница», «Крокус Сити», «Сушкофф», «Mail.ru», «Росатом», «Администрация Президента РФ», «Крошка Картошка», «MyBox», «Домодедово Эйр Сервис», «Империя пиццы», «Ginza Project», «Теремок» «Му-Му», «Достоевский», "Food Retail Group", «Сушишоп», «Sodexo», «Лента», «Spar», «7 я», «Татнефть» и еще более 50 региональных сетей ритейл и общественного питания.

Компания основана фуд инженером, инженером-технологом в сфере пищевой переработки, технологом полимерной промышленности, аудитором ХАССП, ИСО 22000 Федором Сокирянским.  



Лого Школы Магнат.jpg

Школа технологий "Магнат" - самая большая образовательная площадка в сфере обучения поваров, технологов и учредителей предприятий питания в России и в Восточной Европе. Площадь школы занимает более 700 кв. м., производственные мощности насчитывают более 100 единиц оборудования. Школа проводит корпоративное обучение и групповые занятия по технологиям ROP, CapKoLD, Cook&Chill, Water Jet Chilling, Stir Fry, Slow Cooking, Sous-Vide, Pausterizing, Blast Freezing, M.A.P., M.A.P&freeze. 

Школа основана в Санкт-Петербурге в 2018 году.  В первый год работы в школе прошли обучение более 1000 специалистов.   


Корпоративное обучение в школе технологийМастер-классы в школе технологий 
Фотоотчет обучения технологов 

Видео мастер-класса школы


gastropet.jpg

Компания gastroPET основана в 2019 году и специализируется на поставке оборудования для упаковки продуктов в модифицированной газовой среде, автоклавов для реторт упаковки, других видов пищевого перерабатывающего оборудования из Турции и Израиля. Среди клиентов компании - крупнейшие ресторанные сети столовых страны, комбинаты питания и фабрики-кухни. 


Здоровая столовая логотип-без фона.png

"Здоровая Столовая" - франшиза корпорации "Магнат" по созданию столовых "под ключ" с ассортиментом блюд здорового питания: приготовленных методом томления, сувид, на пару. Эксперты компании разрабатывают технологический проект, меню, весь документооборот производства, внедряют систему автоматизации процессов, старт ап команда выезжает на запуск предприятия.


Копия КОП.jpg

Клуб Операторов Питания  - коммерческое сообщество учредителей и руководителей производства столовых, корпоративного питания, компаний по доставке еды и заготовочных пищевых производств. Клуб занимается технологическим консультированием и сопровождением бизнеса своих членов, организационным консалтингом и обучением персонала членов клуба. 

Подробнее о клубе 

Элемент не найден!