Оборудование для кафе

В кафе нам всегда не хватает места для кухни, особенно в демократичном формате фастфуда. Часто мы заведомо отказываемся от помещения, понимая, что «не проходим» по электроэнергии. Часто конструктивные особенности старого фонда не дают нам сделать качественную вентиляцию

Программа Cofeeman – уникальный результат работы проектировщиков, технологов и разработчиков оборудования и решает все эти три проблемы разом. Наши кухни настолько эргономичны и низко затратны по электричеству, что мы можем кормить пиццерию на полных 200 посадок с кухней в 50 метров не нарушая СанПина и выдавая блюда гораздо раньше, чем принято. Секрет Cmartchef прост – мы используем вертикальные пространства за счет двухкамерных конвектоматов MKN (Германия). Используем малые пространства за счет самых маленьких конвектоматов в мире. Убираем 90% меню в вакууумные заготовки, активно используем шокер и сувид. Делаем тендерайзинг и массирование мяса в компактных спайсерах. Коптим прямо в конвектомате с помощью мини-надстройки MKN и печем много кондитерки и выпечки ночью, в том же конвектомате, с качеством, не уступающим роторным печам. 

Все просто «парик»+термостат+упаковщик+шокер и ваша кухня становится «гурме» вопреки нежеланию и неумению поваров, в любом ценовой сегменте, хоть в фастфуде. 

Мы также готовим под давлением и решаем одной сковородой 9 технологических операций без участия человека. Наши решения дороже стандартного «ручного» пакета оборудования. Помните! Переплатив 30% сегодня вы начнете экономить 50% уже завтра и послезавтра, и через год, и через десять лет. Проверено на десятках тысяч объектов в мире.

Мы не продаем "железо", мы продаем технологии и подбираем под него "правильное железо"

Лидеры продаж:
Нет товаров.