Онлайн семинар: Как написать концепцию ресторана? Пошаговая инструкция

Концепция ресторана – это его ДНК. ДНК успеха и процветания. Шансов на ошибку, особенно в кризис – миллион. Снизить риски поможет это вебинар.

Подготовка концепции заведения – это процесс сбора информации, интервьюирования, опросов людей, расчетов, математического моделирования, работы с дизайнерами, проектировщиками, поставщиками.

Но самое главное – это правильно выстроенная и слаженная работа самих стартаперов – будь то ваши собственные специалисты или наемные консультанты.

Этот вебинар на примере концепции успешно созданного ресторана пошагово расскажет о том, как составить:

• ИНТЕРВЬЮИРОВАНИЕ СОБСТВЕННИКА
• АНАЛИЗ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ
• АНАЛИЗ ГОСТЕЙ СОБСТВЕННОГО ЗАВЕДЕНИЯ/ЗАВЕДЕНИЙ ХОЛДИНГА
• ОБОСНОВАНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ФОРМАТЕ В ГОРОДЕ/ТЕРРИТОРИИ
• ОПРОС ГОСТЕЙ
• АНАЛИЗ ВНЕШНИХ ОТКРЫТЫХ ИСТОЧНИКОВ
• АНАЛИЗ РЫНКА НЕВДВИЖИМОСТИ В РЕГИОНЕ
• SWOT-АНАЛИЗ БУДУЩЕГО ЗАВЕДЕНИЯ НА УРОВНЕ ЗАМЫСЛА
• СОЗДАНИЕ РАБОЧЕЙ ГРУППЫ ПРОЕКТА И НАЗНАЧЕНИЕ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОЕКТА
• ВЫБОР ЗАВЕДЕНИЙ – ПРОТОТИПОВ В РФ И ЗА РУБЕЖОМ
• МЕНЮ
• ФОРМИРОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ ЦА
• НЕЙМИНГ
• ЛОГО+БРЕНД БУК
• ГАЙД – БУК
• БРЕНДИНГ
• COMPANY PROFILE
• START-UP GUIDE
• BUSINESS PLAN
• ЮРИДИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
• ДИЗАЙН-ПРОЕКТ
• ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ
• СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ, ОСМЕЧИВАНИЕ
• СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
• ОТРАБОТКА МЕНЮ И ДЕГУСТАЦИИ
• ТТК И КАЛЬКУЛЯЦИЯ
• ДЕКОРИРОВАНИЕ
• РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ И ПРОДВИЖЕНИЕ
• РЕКРУТИНГ И ОБУЧЕНИЕ
• ЗАПУСК
• АНАЛИТИКА И КОРРЕКТИРОВКА COMPANY PROFILE+BUSINESS PLAN