Онлайн семинар: Как написать концепцию ресторана? Пошаговая инструкция
В 2020 году все члены Клуба Операторов Питания могут посещать 30 теоретических семинаров и 30 мастер-классов Федора Сокирянского бесплатно без ограничения количества участников. Стоимость членства - 50 000 рублей. Справки по телефону +7 (925) 977-83-50
Расписание мероприятий
Место проведения:
Вебинарная комната ЦТОП
Лектор:
Федор Сокирянский
Стоимость:
Онлайн оплата - 3000 р.
Дата мероприятия:
27.04.2016
Время:
15:00-17:00
Концепция ресторана – это его ДНК. ДНК успеха и процветания. Шансов на ошибку, особенно в кризис – миллион. Снизить риски поможет это вебинар.
Подготовка концепции заведения – это процесс сбора информации, интервьюирования, опросов людей, расчетов, математического моделирования, работы с дизайнерами, проектировщиками, поставщиками.
Но самое главное – это правильно выстроенная и слаженная работа самих стартаперов – будь то ваши собственные специалисты или наемные консультанты.
Этот вебинар на примере концепции успешно созданного ресторана пошагово расскажет о том, как составить:
- ИНТЕРВЬЮИРОВАНИЕ СОБСТВЕННИКА
- АНАЛИЗ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ
- АНАЛИЗ ГОСТЕЙ СОБСТВЕННОГО ЗАВЕДЕНИЯ/ЗАВЕДЕНИЙ ХОЛДИНГА
- ОБОСНОВАНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ФОРМАТЕ В ГОРОДЕ/ТЕРРИТОРИИ
- ОПРОС ГОСТЕЙ
- АНАЛИЗ ВНЕШНИХ ОТКРЫТЫХ ИСТОЧНИКОВ
- АНАЛИЗ РЫНКА НЕВДВИЖИМОСТИ В РЕГИОНЕ
- SWOT-АНАЛИЗ БУДУЩЕГО ЗАВЕДЕНИЯ НА УРОВНЕ ЗАМЫСЛА
- СОЗДАНИЕ РАБОЧЕЙ ГРУППЫ ПРОЕКТА И НАЗНАЧЕНИЕ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОЕКТА
- ВЫБОР ЗАВЕДЕНИЙ – ПРОТОТИПОВ В РФ И ЗА РУБЕЖОМ
- МЕНЮ
- ФОРМИРОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ ЦА
- НЕЙМИНГ
- ЛОГО+БРЕНД БУК
- ГАЙД – БУК
- БРЕНДИНГ
- COMPANY PROFILE
- START-UP GUIDE
- BUSINESS PLAN
- ЮРИДИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
- ДИЗАЙН-ПРОЕКТ
- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ
- СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ, ОСМЕЧИВАНИЕ
- СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
- ОТРАБОТКА МЕНЮ И ДЕГУСТАЦИИ
- ТТК И КАЛЬКУЛЯЦИЯ
- ДЕКОРИРОВАНИЕ
- РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ И ПРОДВИЖЕНИЕ
- РЕКРУТИНГ И ОБУЧЕНИЕ
- ЗАПУСК
- АНАЛИТИКА И КОРРЕКТИРОВКА COMPANY PROFILE+BUSINESS PLAN