Онлайн семинар: Как написать концепцию ресторана? Пошаговая инструкция
Школа пищевых технологий «Магнат» проводит производственные тренинги для фуд директоров, мерчендайзеров СП, технологов и заведующих пищевыми производствами. Школа оснащена более чем 120 единицами оборудования, среди которых стимеры, низкотемпературные печи, подовые печи, сковороды опрокидывающиеся, пекарское оборудование, упаковочные машины, конвектоматы, индукционные линии раздачи, другие. Мы – единственный тренинг центр в России, который обучает на процессе, обеспечивая не только знания, но и навык, отработанный множество раз. Мы не рекламируем оборудование и продукты питания. Мы не сдаем школу в аренду и не проводим презентаций. Занятия проходят в малых группах по 20-30 человек. Каждый слушатель курса обеспечен индивидуальным рабочим местом.
Расписание мероприятий
Концепция ресторана – это его ДНК. ДНК успеха и процветания. Шансов на ошибку, особенно в кризис – миллион. Снизить риски поможет это вебинар.
Подготовка концепции заведения – это процесс сбора информации, интервьюирования, опросов людей, расчетов, математического моделирования, работы с дизайнерами, проектировщиками, поставщиками.
Но самое главное – это правильно выстроенная и слаженная работа самих стартаперов – будь то ваши собственные специалисты или наемные консультанты.
Этот вебинар на примере концепции успешно созданного ресторана пошагово расскажет о том, как составить:
- ИНТЕРВЬЮИРОВАНИЕ СОБСТВЕННИКА
- АНАЛИЗ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ
- АНАЛИЗ ГОСТЕЙ СОБСТВЕННОГО ЗАВЕДЕНИЯ/ЗАВЕДЕНИЙ ХОЛДИНГА
- ОБОСНОВАНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ФОРМАТЕ В ГОРОДЕ/ТЕРРИТОРИИ
- ОПРОС ГОСТЕЙ
- АНАЛИЗ ВНЕШНИХ ОТКРЫТЫХ ИСТОЧНИКОВ
- АНАЛИЗ РЫНКА НЕВДВИЖИМОСТИ В РЕГИОНЕ
- SWOT-АНАЛИЗ БУДУЩЕГО ЗАВЕДЕНИЯ НА УРОВНЕ ЗАМЫСЛА
- СОЗДАНИЕ РАБОЧЕЙ ГРУППЫ ПРОЕКТА И НАЗНАЧЕНИЕ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОЕКТА
- ВЫБОР ЗАВЕДЕНИЙ – ПРОТОТИПОВ В РФ И ЗА РУБЕЖОМ
- МЕНЮ
- ФОРМИРОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ ЦА
- НЕЙМИНГ
- ЛОГО+БРЕНД БУК
- ГАЙД – БУК
- БРЕНДИНГ
- COMPANY PROFILE
- START-UP GUIDE
- BUSINESS PLAN
- ЮРИДИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
- ДИЗАЙН-ПРОЕКТ
- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ
- СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ, ОСМЕЧИВАНИЕ
- СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
- ОТРАБОТКА МЕНЮ И ДЕГУСТАЦИИ
- ТТК И КАЛЬКУЛЯЦИЯ
- ДЕКОРИРОВАНИЕ
- РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ И ПРОДВИЖЕНИЕ
- РЕКРУТИНГ И ОБУЧЕНИЕ
- ЗАПУСК
- АНАЛИТИКА И КОРРЕКТИРОВКА COMPANY PROFILE+BUSINESS PLAN