Онлайн семинар: Как написать концепцию ресторана? Пошаговая инструкция
| Екатерина Ершова |
| Директор школы технологий "Магнат" |
.jpg "viptalisman_160549 (12).jpg") | .... | Школа технологий "Магнат" - единственный в России тренинг-центр, обучающий поваров, технологов, заведующих производством в группах и индивидуально по более, чем 50 программам и более, чем 1000 наименованиям ассортимента хлебобулочных изделий, выпечки, кондитерских изделий и кулинарных блюд. Мы проводим мастер-классы и корпоративное обучение, прорабатываем меню для каждого проекта "под ключ", который реализуют департаменты компании. Позвоните нам и запишитесь на текущее мероприятие в расписании или оговорите свою индивидуальную потребность в производственном обучении. + 7 925 196 75 95 Виктор, +7 925 196 91 86 Фидан,
+7 925 196 82 10 Елена |
Расписание мастер-классов и тренингов школы "Магнат"
Место проведения:
Вебинарная комната ЦТОП
Лектор:
Федор Сокирянский
Стоимость:
Онлайн оплата - 3000 р.
Дата мероприятия:
27.04.2016
Время:
15:00-17:00
Концепция ресторана – это его ДНК. ДНК успеха и процветания. Шансов на ошибку, особенно в кризис – миллион. Снизить риски поможет это вебинар.
Подготовка концепции заведения – это процесс сбора информации, интервьюирования, опросов людей, расчетов, математического моделирования, работы с дизайнерами, проектировщиками, поставщиками.
Но самое главное – это правильно выстроенная и слаженная работа самих стартаперов – будь то ваши собственные специалисты или наемные консультанты.
Этот вебинар на примере концепции успешно созданного ресторана пошагово расскажет о том, как составить:
- ИНТЕРВЬЮИРОВАНИЕ СОБСТВЕННИКА
- АНАЛИЗ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ
- АНАЛИЗ ГОСТЕЙ СОБСТВЕННОГО ЗАВЕДЕНИЯ/ЗАВЕДЕНИЙ ХОЛДИНГА
- ОБОСНОВАНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ФОРМАТЕ В ГОРОДЕ/ТЕРРИТОРИИ
- ОПРОС ГОСТЕЙ
- АНАЛИЗ ВНЕШНИХ ОТКРЫТЫХ ИСТОЧНИКОВ
- АНАЛИЗ РЫНКА НЕВДВИЖИМОСТИ В РЕГИОНЕ
- SWOT-АНАЛИЗ БУДУЩЕГО ЗАВЕДЕНИЯ НА УРОВНЕ ЗАМЫСЛА
- СОЗДАНИЕ РАБОЧЕЙ ГРУППЫ ПРОЕКТА И НАЗНАЧЕНИЕ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОЕКТА
- ВЫБОР ЗАВЕДЕНИЙ – ПРОТОТИПОВ В РФ И ЗА РУБЕЖОМ
- МЕНЮ
- ФОРМИРОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ ЦА
- НЕЙМИНГ
- ЛОГО+БРЕНД БУК
- ГАЙД – БУК
- БРЕНДИНГ
- COMPANY PROFILE
- START-UP GUIDE
- BUSINESS PLAN
- ЮРИДИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
- ДИЗАЙН-ПРОЕКТ
- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ
- СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ, ОСМЕЧИВАНИЕ
- СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
- ОТРАБОТКА МЕНЮ И ДЕГУСТАЦИИ
- ТТК И КАЛЬКУЛЯЦИЯ
- ДЕКОРИРОВАНИЕ
- РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ И ПРОДВИЖЕНИЕ
- РЕКРУТИНГ И ОБУЧЕНИЕ
- ЗАПУСК
- АНАЛИТИКА И КОРРЕКТИРОВКА COMPANY PROFILE+BUSINESS PLAN