Онлайн-гриль семинар: Готовимся к летней веранде


Екатерина Ершова
Директор школы технологий "Магнат"
viptalisman_160549 (12).jpg....Школа технологий "Магнат" - единственный в России тренинг-центр, обучающий поваров, технологов, заведующих производством в группах и индивидуально по более, чем 50 программам и более, чем 1000 наименованиям ассортимента хлебобулочных изделий, выпечки, кондитерских изделий и кулинарных блюд. Мы проводим мастер-классы и корпоративное обучение, прорабатываем меню для каждого проекта "под ключ", который реализуют департаменты компании. Позвоните нам и запишитесь на текущее мероприятие в расписании или оговорите свою индивидуальную потребность в производственном обучении. + 7 925 196 75 95 Виктор, +7 925 196 91 86 Фидан,
+7 925 196 82 10 Елена 

IMG_0689.jpgIMG_0333.jpgIMG_3027.jpg
IMG_4653.jpg
 

Расписание мастер-классов и тренингов школы "Магнат"

Онлайн-гриль семинар: Готовимся к летней веранде
Место проведения: Вебинарная комната ЦТОП
Лектор: Федор Сокирянский
Стоимость: Онлайн оплата - 3000 р.
Безналичная оплата - 3000 р.
Дата мероприятия: 04.04.2016
Время: 10:00-13:00

4 апреля 2016 года «Онлайн – барбекю семинар: что готовим на летних площадках»

Летние площадки – это всегда шашлык, шашлык……и – шашлык. Оборот летней веранды по мангалу должен доходить до 60% от оборота кухни в солнечные дни. Как заставить гостей ехать через весь город на ваше барбекю – ответ на вебинаре 4 апреля.

Представляем вам самый технологичный гриль с достойным фудкостом:

  • Болгарские кебабчи с паприкой и сулугуни
  • Печень в жировой сетке, предготовленная в сувиде
  • Свиные ребрышки в соусе «Дьабло» и кунжуте предготовленные в сувиде
  • Корейка свиная на кости «По-Мадъясрки», предготовленная в сувиде
  • Индейка, маринованная в томатах в корочке из бекона
  • Бифштекс с прованскими травами, армированный грудинкой
  • Люля – кебаб из баранины с чаманом
  • Люля – кебаб из курице с нежным вкусом востока
  • Сувлаки из свинины с говядиной в винном соусе
  • Мексканский стейк с острыми овощами и чедером
  • Бифстейк с совершенным яйцом сувид
  • Куриные крылышки в соусе «Джим Бим», предготовленные в сувиде
  • Шашлычки из супродуктов, маринованные в смеси трех масел
  • Цыпленок аля тандури, маринованный в ароматном масле сутки
  • Свиные отбивные на гриле с ноткой аниса и сои
  • Бараньи «семечки» по-азербайджански
  • Горячие сковороды (курица, свинина, баранина) с адзапсандали с мангала

И многое другое

Технологии: уникальные 10 маринадов для вакуумирования в пакете. Маринование в спайсере. Особенности жарки стейков на открытом огне и в хоспере. Жарка альтернативных отрубов – особенности маринования. Работа с рубленными изделиями – секреты сочности.

Жарка и грилирование на закрытых кухнях – как имитировать мангал.

Приготовление крукопнокусковых от 24 до 48 часов и обжаривание на вертеле

И многое другое на 3-х часовом гриль – практикуме 4 апреля 2016 года.

Что такое вебинар? Это форма обучения онлайн. После онлайн оплаты Вы получите ссылку в вебинарную комнату, где Вы будете видеть лектора в HD-качестве, слышать лектора, смотреть его презентации, сможете получить видеозапись вебинара, раздаточные материалы для скачивания. Вы сможете задать вопрос лектору, попросив слова, писать комментарии в чате по ходу семинара
Почему вебинар онлайн?

Вам не нужно тратить деньги на авиаперелет, проживание в гостинице, командировочные. Вы также можете посадить сколько угодно сотрудников напротив монитора с колонками и устроить открытый показ семинара по цене 1 билета!
Ссылка будет выслана на вашу почту, за несколько часов перед началом вебинара.

В случае, если вы не можете присутсвовать на вебинаре в указанное время, то после его окончания вы получите ссылку на запись вебинара, чтобы просмотреть его в любое удобное для вас время.