Онлайн семинар "Новое меню: пошаговая инструкция по созданию"


 

Расписание вебинаров и семинаров Сокирянского

Онлайн семинар "Новое меню: пошаговая инструкция по созданию"
Место проведения:
Лектор: Федор Сокирянский
Стоимость: Безналичная оплата - 3000 р.
Дата мероприятия: 27.11.2020
Время: 10:00
В программе семинара
  • 10 этапов создания блюда. 
  • Моделирование на бумаге и подбор сырья. 
  • Эскиз ТТК и калькуляция на бумаге или в программах типа ШефЭксперт. Этап предварительных расчетов. 
  • Этап создания 5 прототипов. 
  • Этап стресс-теста каждого. 
  • Этап внутренней дегустации. 
  • Этап внешней дегустации с гостями. 
  • Этап сценариев удешевления. 
  • Этап утверждения. 
  • Этап дегустации для персонала. 
  • Этап создания легенды блюда. 
  • Этап запуска в производство и контроля качества. 
  • Этап валидации. 
  • Этап сбора отзывов. 
  • Этап анализа продаж. 
  • Примеры
Безналичная оплата - 3000 рублей


У нас автоматическая регистрация. Заполните, пожалуйста, форму ниже. После заполнения формы онлайн регистрации, вы будете переадресованы на страницу автоматической онлайн оплаты. На этой странице вы сможете оплатить участие в семинаре любым из 40 предложенных способов, включая оплату VISA и MASTERCARD. Если вы хотите платить по счету, вам будет выставлен счет и выслан договора оказания услуги

При выборе онлайн оплаты у вас будет 10 минут для совершения платежа. Рекомендуем заранее подготовить карту и все необходимые данные для оплаты.

Заявка на участие в мероприятии