Онлайн семинар "Новое меню: пошаговая инструкция по созданию"
Расписание вебинаров и семинаров Сокирянского
Место проведения:
Лектор:
Федор Сокирянский
Стоимость:
Безналичная оплата - 3000 р.
Дата мероприятия:
27.11.2020
Время:
10:00
В программе семинара
- 10 этапов создания блюда.
- Моделирование на бумаге и подбор сырья.
- Эскиз ТТК и калькуляция на бумаге или в программах типа ШефЭксперт. Этап предварительных расчетов.
- Этап создания 5 прототипов.
- Этап стресс-теста каждого.
- Этап внутренней дегустации.
- Этап внешней дегустации с гостями.
- Этап сценариев удешевления.
- Этап утверждения.
- Этап дегустации для персонала.
- Этап создания легенды блюда.
- Этап запуска в производство и контроля качества.
- Этап валидации.
- Этап сбора отзывов.
- Этап анализа продаж.
- Примеры
Безналичная оплата - 3000 рублей
У нас автоматическая регистрация. Заполните, пожалуйста, форму ниже. После заполнения формы онлайн регистрации, вы будете переадресованы на страницу автоматической онлайн оплаты. На этой странице вы сможете оплатить участие в семинаре любым из 40 предложенных способов, включая оплату VISA и MASTERCARD. Если вы хотите платить по счету, вам будет выставлен счет и выслан договора оказания услуги
При выборе онлайн оплаты у вас будет 10 минут для совершения платежа. Рекомендуем заранее подготовить карту и все необходимые данные для оплаты.
У нас автоматическая регистрация. Заполните, пожалуйста, форму ниже. После заполнения формы онлайн регистрации, вы будете переадресованы на страницу автоматической онлайн оплаты. На этой странице вы сможете оплатить участие в семинаре любым из 40 предложенных способов, включая оплату VISA и MASTERCARD. Если вы хотите платить по счету, вам будет выставлен счет и выслан договора оказания услуги
При выборе онлайн оплаты у вас будет 10 минут для совершения платежа. Рекомендуем заранее подготовить карту и все необходимые данные для оплаты.