Онлайн семинар "Технико-технологические карты - днк бизнеса"


 

Расписание вебинаров и семинаров Сокирянского

Онлайн семинар "Технико-технологические карты - днк бизнеса"
Место проведения: вебинарная комната "ЦТОП"
Лектор: Федор Сокирянский
Стоимость: Безналичная оплата - 3000 р.
Дата мероприятия: 13.11.2020
Время: 10:00
В программе семинара:

  • Как создается ТТК и ее отличие от КК и карты технологического процесса. 
  • Как фиксировать: естественную убыль, потери при смене калибра, сорта, выемке из тары, электромеханической обработке, дефростации, испарении, термической обработке, другие потери. 
  • Как сотставлять ТТК на п.ф. 1, 2, 3 и далее уровней. 
  • Как делать переоценку п.ф. при работе с крупным куском и полутушей, разными частями продукта. Товароведение современных продуктов питания. 
  • Что нужно знать при заказе, приемке, отбраковке сырья. 
  • Ознакомление с материалами для домашнего задания: справочник товароведа от Федора Сокирянского.
Безналичная оплата - 3000 рублей


У нас автоматическая регистрация. Заполните, пожалуйста, форму ниже. После заполнения формы онлайн регистрации, вы будете переадресованы на страницу автоматической онлайн оплаты. На этой странице вы сможете оплатить участие в семинаре любым из 40 предложенных способов, включая оплату VISA и MASTERCARD. Если вы хотите платить по счету, вам будет выставлен счет и выслан договора оказания услуги

При выборе онлайн оплаты у вас будет 10 минут для совершения платежа. Рекомендуем заранее подготовить карту и все необходимые данные для оплаты.

Заявка на участие в мероприятии