Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании ПОТ РМ-011-2000 (утв. постановлением Минтруда РФ от 24 декабря 1999 г. N 52) - страница 32
Оптимальные параметры микроклимата для холодного и теплого периодов года*
|
Производственные помещения |
Категория работ по уровню энергозатрат, Вт |
Холодный период |
Теплый период | ||||||
|
|
|
Температура воздуха, °C |
Температура поверхностей, °C |
Относительная влажность воздуха, % |
Скорость движения воздуха, м/с |
Температура воздуха, °C |
Температура поверхностей, °C |
Относительная влажность воздуха, % |
Скорость движения воздуха, м/с |
|
Обеденные залы, раздаточные, буфеты |
IIа (175-232) |
19-21 |
18-22 |
60-40 |
0,2 |
20-22 |
19-23 |
60-40 |
0,2 |
|
Сервизные, бельевые, гардеробные |
Iб (140-174) |
21-23 |
20-24 |
60-40 |
0,1 |
22-24 |
21-25 |
60-40 |
0,1 |
|
Цехи: мясной, птицегольевой, овощной |
IIб (233-290) |
17-19 |
16-20 |
60-40 |
0,2 |
19-21 |
18-22 |
60-40 |
0,2 |
|
Цехи: горячий, помещение для выпечки кондитерских изделии |
IIб (233-290) |
17-19 |
16-20 |
60-40 |
0,2 |
19-21 |
18-22 |
60-40 |
0,2 |
|
Цехи: доготовочный, холодный, рыбный, обработки зелени |
IIа (175-232) |
19-21 |
18-22 |
60-40 |
0,2 |
20-22 |
19-23 |
60-40 |
0,2 |
|
Моечные столовой посуды |
IIа (175-232) |
19-21 |
18-22 |
60-40 |
0,2 |
20-22 |
19-23 |
60-40 |
0,2 |
|
Моечные кухонной посуды, тары |
IIб (233-290) |
17-19 |
16-20 |
60-40 |
0,2 |
19-21 |
18-22 |
60-40 |
0,2 |
|
Административные помещения |
Iа (до 139) |
22-24 |
21-25 |
60-40 |
0,1 |
23-25 |
22-26 |
60-40 |
0,1 |
* Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.959-00.
Приложение 3
Допустимые величины показателей микроклимата на рабочих местах производственных помещений для холодного и теплого периодов года*
|
Производственные помещения |
Категория работ по уровню энергозатрат, Вт |
Температура воздуха,°C |
Температура поверхностей, °C |
Относительная влажность воздуха, % |
Скорость движения воздуха, м/с |
Период года | ||
|
|
|
Диапазон ниже оптимальных величин |
Диапазон выше оптимальных величин |
|
|
Для диапазона температур воздуха ниже оптимальных величин, не более |
Для диапазона температур воздуха выше оптимальных величин, не более |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Обеденные залы, раздаточные, буфеты |
IIа (175-232) |
17,0-18,9 |
21,1-23,0 |
16,0-24,0 |
15-75 |
0,1 |
0,3 |
Холодный период года |
|
Сервизные, бельевые, гардеробные |
Iб (140-174) |
19,0-20,9 |
23,1-24,0 |
18,0-25,0 |
15-75 |
0,1 |
0,2 |
Холодный период года |
|
Цехи: мясной, птицегольевой, овощной |
IIб (233-290) |
15,0-16,9 |
19,1-22,0 |
14,0-23,0 |
15-75 |
0,2 |
0,4 |
Холодный период года |
|
Цехи: горячий, помещение для выпечки кондитерских изделий |
IIб (233-290) |
15,0-16,9 |
19,1-22,0 |
14,0-23,0 |
15-75 |
0,2 |
0,4 |
Холодный период года |
|
Цехи: доготовочный, холодный, рыбный, обработки зелени |
IIа (175-232) |
17,0-18,9 |
21,1-23,0 |
16,0-24,0 |
15-75 |
0,1 |
0,3 |
Холодный период года |
|
Моечные столовой посуды |
IIа (175-232) |
17,0-18,9 |
21,1-23,0 |
16,0-24,0 |
15-75 |
0,1 |
0,3 |
Холодный период года |
|
Моечные кухонной посуды, тары |
IIб (233-290) |
15,0-16,9 |
19,1-22,0 |
14,0-23,0 |
15-75 |
0,2 |
0,4 |
Холодный период года |
|
Административные помещения |
Iа (до 139) |
20,0-21,9 |
24,1-25,0 |
19,0-26,0 |
15-75 |
0,1 |
0,1 |
Холодный период года |
|
Кладовые овощей, солений, полуфабрикатов, инвентаря, тары |
lla (175-232) |
17,0-18,9 |
21,1-23,0 |
16,0-24,0 |
15-75 |
0,1 |
0,3 |
Холодный период года |
|
Обеденные залы, раздаточные, буфеты |
IIа (175-232) |
18,0-19,9 |
22,1-27,0 |
17,0-26,0 |
15-75 |
0,1 |
0,4 |
Теплый период года |
|
Сервизные, бельевые, гардеробные |
Iб (140-174) |
20,0-21,9 |
24,1-28,0 |
19,0-29,0 |
15-75 |
0,1 |
0,3 |
Теплый период года |
|
Цехи: мясной, птицегольевой, овощной |
IIб (233-290) |
16,0-18,9 |
21,1-27,0 |
15,0-28,0 |
15-75 |
0,2 |
0,5 |
Теплый период года |
|
Цехи: горячий, помещения для выпечки кондитерских изделий |
IIб (233-290) |
16,0-18,9 |
21,1-27,0 |
15,0-28,0 |
15-75 |
0,2 |
0,5 |
Теплый период года |
|
Цехи: доготовочный, холодный, рыбный, обработки зелени |
IIа (175-232) |
18,0-19,9 |
22,1-27,0 |
17,0-28,0 |
15-75 |
0,1 |
0,4 |
Теплый период года |
|
Моечные столовой посуды |
IIа (175-232) |
18,0-19,9 |
21,1-27,0 |
15,0-28,0 |
15-75 |
0,1 |
0,4 |
Теплый период года |
|
Моечные кухонной посуды, тары |
IIб (233-290) |
16,0-18,9 |
21,1-27,0 |
15,0-28,0 |
15-75 |
0,2 |
0,5 |
Теплый период года |
|
Административные помещения |
la (до 139) |
21,0-22,9 |
25,1-28,0 |
20,0-29,0 |
15-75 |
0,1 |
0,2 |
Теплый период года |
|
Кладовые овощей, солений, полуфабрикатов, инвентаря, тары |
IIа (175-232) |
18,0-19,9 |
21,1-27,0 |
15,0-28,0 |
15-75 |
0,1 |
0,4 |
Теплый период года |
* Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.36.959-00.
Примечания:
1. При температурах воздуха 25°C и выше максимальные показатели относительной влажности воздуха должны соответствовать требованиям, изложенным в п. 2.8а.
2. При температурах воздуха 25°C скорость движения воздуха в теплый период года должна соответствовать значениям, указанным в п. 2.8б.
Комментарий ГАРАНТа
По-видимому, в тексте предыдущих абзацев допущена опечатка. Имеется в виду "п. 2.9а и п. 2.9б"
Приложение 4
