Телефон для справок
(812) 923-83-96
Профессиональное снаряжение
Перед началом работы необходимо проверить наличие и состояние следующих вещей, которые должны быть у вас под рукой:
— Сервировочные салфетки: всегда чистая сервировочная салфетка используется при ношении тарелок и блюд. Обычно она воткнута в карман жакета. Сервировочную салфетку никогда не носят под мышкой или на плече. Ею также нельзя вытирать лицо или руки, и уж тем более обувь.
— Штопор с ножом или винтовой штопор и нож для фольги
— Спички или зажигалка
— Специальный ножик-гильотина для обрезания сигар
— Письменные принадлежности: блокнот и две или три шариковые ручки всегда должны быть в кармане. Запасные блокноты и шариковые ручки должны лежать наготове на сервировочном столе.
— Бумажник (кошелек) с достаточным количеством мелочи
— Носовой платок
Где-нибудь поблизости, например, в ящике сервировочного стола, должны лежать наготове:
— Расческа или щетка
— Чековый блокнот для бонирования, если кассы нет или она вышла из строя
— Специальные разговорники наиболее распространенных иностранных языков
— Расписания движения транспорта и карты города
— Пробковые пластинки-подкладки под ножки столов
#
Какое первое впечатление производят, по-вашему, ваши начальники и коллеги?
Вещи, которые требуются лишь иногда, можно держать в гардеробе:
— Расческа или щетка
— Швейные принадлежности, английские булавки
— Средства для ухода за обувью
— Бритвенный прибор, зеркало, пилка для ногтей, спрей для тела
— Второй комплект рабочей одежды, включая белье и обувь
— Специальная литература
Прием на работу новых сотрудников
Учитывается первое впечатление. Нередко уже в первый день на новом месте становится ясно, останется тут новый сотрудник или нет.
Как может выглядеть прием на работу?
— Показать структуру, разъяснить организационные моменты
— Ознакомить с историей и традициями заведения
— Информировать о коммерческой политике — цели и основные положения
— Рассказать об особенностях заведения
— Информировать о времени обеденного перерыва
— Показать расположение помещений
— Разъяснить порядок распределения работы, перерывов, отпусков, праздничных дней
— Рассказать о правилах поведения в случае болезни, несчастного случая, призыва к военной службе
— Обсудить вопросы, связанные с отпуском
— Рассказать о социальном пакете, предоставляемом организацией: виды страхования, оплата проезда и питания
— Ознакомить с внутренним распорядком
— Выдать рабочую одежду
— Разъяснить порядок сдачи документации, ключей, одежды и т.д.
— Предложить возможность дальнейшего образования
— Информировать об имеющихся возможностях занятий спортом и проведения досуга
Элемент не найден!