Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 7 сентября 2007 г. N 304 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания"
Комментарий ГАРАНТа
См. графическую копию официальной публикации
Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 7 сентября 2007 г. N 304
"Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания"
Комментарий ГАРАНТа
О нормах естественной убыли отдельных товаров при хранении см. справку
Во исполнение постановления Правительства Российской Федерации от 12 ноября 2002 г. N 814 "О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 46, ст. 4596; 2006, N 23, ст. 2523) приказываю:
Утвердить нормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания согласно приложением N 1 - 52.
|
Врио Министра |
А.Р. Белоусов |
Зарегистрировано в Минюсте РФ 7 декабря 2007 г.
Регистрационный N 10653
Приложение N 1
к приказу Минэкономразвития РФ
от 7 сентября 2007 г. N 304
Нормы
естественной убыли охлажденных мяса и субпродуктов после транспортирования при хранении на холодильниках
В процентах
|
Наименование мясопродуктов |
Нормы естественной убыли, % | |||||
|
за сутки |
за двое суток |
за трое суток |
за четверо суток |
за пятеро суток | ||
|
Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах: | ||||||
|
|
Первой категории |
0,16 |
0,26 |
0,35 |
0,43 |
0,5 |
|
Второй категории |
0,19 |
0,29 |
0,39 |
0,47 |
0,55 | |
|
Тощая |
0,23 |
0,36 |
0,43 |
0,53 |
0,61 | |
|
Баранина и козлятина в тушах: | ||||||
|
|
Первой категории |
0,18 |
0,3 |
0,4 |
0,48 |
0,56 |
|
Второй категории |
0,22 |
0,34 |
0,45 |
0,54 |
0,62 | |
|
Тощая |
0,26 |
0,41 |
0,5 |
0,6 |
0,69 | |
|
Свинина в тушах и полутушах | ||||||
|
|
Первой категории (беконная) |
0,11 |
0,21 |
0,29 |
0,35 |
0,41 |
|
Второй категории (мясная- молодняк), в шкуре, без шкуры, без крупона |
0,11 |
0,21 |
0,29 |
0,35 |
0,41 | |
|
Обрезная, подсвинки |
0,15 |
0,25 |
0,39 |
0,46 |
0,53 | |
|
Третьей категории (жирная) в шкуре, без шкуры, без крупона |
0,07 |
0,16 |
0,24 |
0,3 |
0,35 | |
|
Четвертой категории (промпереработка) |
0,12 |
0,22 |
0,29 |
0,35 |
0,41 | |
|
Пятой категории (мясо поросят) |
0,15 |
0,25 |
0,39 |
0,46 |
0,53 | |
|
Конина в полутушах и четвертинах | ||||||
|
|
0,23 |
0,36 |
0,43 |
0,53 |
0,61 | |
|
Верблюжатина в полутушах и четвертинах | ||||||
|
|
0,25 |
0,39 |
0,48 |
0,58 |
0,67 | |
|
Субпродукты всех видов | ||||||
|
|
0,19 |
0,31 |
0,46 |
0,56 |
0,64 | |
