Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 7 сентября 2007 г. N 304 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания" - страница 12

Наименование мясопродуктов

Кварталы года

I

II

III

IV

Одноэтажные холодильники емкостью 300 тонн и выше и многоэтажные холодильники емкостью от 300 тонн до 3000 тонн включительно

Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах

Первой категории

0,16

0,22

0,27

0,2

Второй категории и тощая

0,2

0,27

0,35

0,25

Баранина и козлятина в тушах

Первой категории

0,21

0,27

0,34

0,24

Второй категории и тощая

0,22

0,3

0,38

0,27

Свинина в тушах и полутушах

Первой категории (беконная), второй категории (мясная - молодняк, обрезная и подсвинки), четвертой категории (промпереработка), пятой категории (мясо поросят)

0,16

0,22

0,27

0,19

Третьей категории (жирная)

0,12

0,18

0,22

0,16

Субпродукты всех видов неблочные

0,19

0,24

0,31

0,22

Многоэтажные холодильники емкостью от 3 до 10 тысяч тонн включительно

Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах

Первой категории

0,14

0,19

0,23

0,18

Второй категории и тощая

0,17

0,24

0,29

0,22

Баранина и козлятина в тушах

Первой категории

0,19

0,26

0,3

0,22

Второй категории и тощая

0,2

0,28

0,33

0,26

Свинина в тушах и полутушах

Первой категории (беконная), второй категории (мясная - молодняк, обрезная и подсвинки), четвертой категории (промпереработка), пятой категории (мясо поросят)

0,15

0,2

0,25

0,18

Третьей категории (жирная)

0,12

0,16

0,19

0,14

Субпродукты всех видов неблочные

0,16

0,22

0,27

0,19

Многоэтажные холодильники емкостью свыше 10 тысяч тонн

Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах

Первой категории

0,13

0,18

0,22

0,16

Второй категории и тощая

0,15

0,22

0,26

0,19

Баранина и козлятина в тушах

Первой категории

0,18

0,23

0,3

0,21

Второй категории и тощая

0,19

0,26

0,32

0,23

Свинина в тушах и полутушах

Первой категории (беконная), Второй категории (мясная - молодняк, обрезная и подсвинки), четвертной категории (промпереработка), пятой категории (мясо поросят)

0,13

0,18

0,23

0,17

Третьей категории (жирная)

0,11

0,14

0,18

0,14

Субпродукты всех видов неблочные

0,14

0,18

0,24

0,17