Телефон для справок
(812) 923-83-96
В процентах
(за один месяц хранения)
Наименование продуктов |
Квартал | ||||
I |
II |
III |
IV | ||
Мясо - говядина | |||||
|
Первой категории |
0,03 |
0,11 |
0,17 |
0,08 |
Второй категории и тощая |
0,05 |
0,16 |
0,24 |
0,10 | |
Мясо - баранина и козлятина | |||||
|
Первой категории |
0,05 |
0,17 |
0,26 |
0,12 |
Второй категории и тощая |
0,06 |
0,19 |
0,29 |
0,13 | |
Мясо - свинина | |||||
|
Жирная |
0,03 |
0,11 |
0,17 |
0,07 |
Мясная, беконная, обрезная (без шпика), нестандартная от молодых свиней (подсвинков), от поросят 1 и 2 категорий |
0,04 |
0,14 |
0,21 |
0,09 | |
Субпродукты (неблочные) | |||||
|
Сердце, языки, мозги, почки, печень |
0,04 |
0,13 |
0,20 |
0,08 |
Все прочие субпродукты |
|
|
|
| |
|
|
0,05 |
0,14 |
0,22 |
0,10 |
Приложение N 19
к приказу Минэкономразвития РФ
от 7 сентября 2007 г. N 304
Часть 1
Наименование сыров |
Срок хранения в течение |
Нормы естественной убыли за месяц хранения при температуре от минус 4° до 0°С в камерах с охлаждением, % | ||||
батарейное |
воздушное | |||||
в таре |
без тары |
в таре |
без тары | |||
В парафиновом покрытии жирностью 45% и более: | ||||||
|
советский и алтайский |
Одного месяца |
0,08 |
0,09 |
0,09 |
0,09 |
Каждого из последующих семи месяцев |
0,06 |
0,08 |
0,07 |
0,09 | ||
Голландский, костромской, пошехонский, ярославский, эстонский, угличский, украинский, степной |
Одного месяца |
0,15 |
- |
0,19 |
- | |
Каждого из последующих пяти месяцев |
0,08 |
- |
0,08 |
- | ||
Литовский, минский, тартуский, выруский, даугава, рамбинас, шетский и др., а также колбасный копченый |
Одного месяца |
0,18 |
- |
0,2 |
- | |
Каждого из последующих трех месяцев |
0,08 |
- |
0,13 |
- | ||
В полимерной пленке: | ||||||
|
Голландский, костромской, чеддер, литовский, российский и др. |
Одного месяца |
0,01 |
- |
0,01 |
- |
Второго месяца |
0,01 |
- |
0,01 |
- | ||
Каждого из последующих двух месяцев |
0,01 |
- |
0,01 |
- | ||
В фольге: | ||||||
|
Рокфор, пикантный и др. |
Одного месяца |
0,09 |
- |
0,11 |
- |
Каждого из последующих двух месяцев |
0,09 |
- |
0,09 |
- | ||
В пергаменте: | ||||||
|
Латвийский и др. |
Одного месяца |
0,38 |
- |
0,39 |
- |
Каждого из последующих двух месяцев |
0,2 |
- |
0,25 |
- | ||
Без покрытия | ||||||
|
Швейцарский и др. |
Одного месяца |
0,15 |
0,19 |
0,16 |
0,2 |
Каждого из последующих восьми месяцев |
0,14 |
0,19 |
0,16 |
0,21 |
Элемент не найден!