Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 7 сентября 2007 г. N 304 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания" - страница 53
Примечания:
1. Исчисление естественной убыли массы замороженной плодоовощной продукции при партионном способе хранения и учета производится исходя из фактической продолжительности хранения и массы продукции на начало хранения.
Пример:
Партия замороженной черной смородины в деревянных ящиках массой нетто 1000 кг поступила на склад 10 августа и была реализована в декабре частями: 15 декабря - 600 кг, 27 декабря - 394 кг. Продолжительность хранения смородины составила 4 полных месяца и 5 дней 5-го месяца для первой части и 4 полных месяца и 12 дней 5-го месяца - для второй части партии. При норме убыли за 4 месяца хранения - 0,65% и за 5 месяцев - 0,77% естественная убыль в пределах норм составляет:
(0,65 + 5 х (0,77 - 0,65)/30)) х 600/100 + (0,65 + 12 х (0,77 - 0,65)/30) х (400-4,04)/100 = 4,04 + 2,76 = 6,8 кг.
Фактические потери - 6 кг (1000 - 600 - 394).
С материально-ответственного лица списывается недостача замороженной черной смородины в количестве 6 кг, т.е. в размере фактической недостачи.
2. При сортовом способе хранения и учета быстрозамороженной плодоовощной продукции нормы естественной убыли применяются к среднему остатку товара за период хранения.
При краткосрочном (до 1 мес.) хранении исчисляется среднесуточный остаток товаров.
При сроке хранения составляющим месяц и более, исчисление среднемесячного остатка допускается производить по средней хронологической на основании сведений об остатках продукции на 1, 11, 21 и 1 число следующего месяца.
Приложение N 50
к приказ Минэкономразвития РФ
от 7 сентября 2007 г. N 304
Нормы
потерь сухого льда, выработанного в льдогенераторах при хранении в льдохранилищах в зависимости от производительности льдозавода
|
Производительность завода, т/сут |
Емкость контейнера, т |
Период года |
Потери сухого льда, % за сутки | ||
|
1 |
2 |
3 | |||
|
10,0 |
0,5 |
Теплый |
9,6 |
17,9 |
25,8 |
|
Переходный |
9,2 |
16,4 |
22,3 | ||
|
Холодный |
8,3 |
14,3 |
20,0 | ||
|
4,4 |
1,0 |
Теплый |
10,2 |
17,3 |
23,8 |
|
Переходный |
9,6 |
16,8 |
23,2 | ||
|
Холодный |
9,6 |
16,8 |
23,2 | ||
|
3,75 |
1,0 |
Теплый |
10,5 |
17,9 |
24,4 |
|
Переходный |
9,8 |
17,2 |
23,7 | ||
|
Холодный |
9,8 |
17,1 |
23,6 | ||
|
2,2 |
1,0 |
Теплый |
11,0 |
18,5 |
25,1 |
|
Переходный |
10,1 |
17,6 |
24,2 | ||
|
Холодный |
10,0 |
17,5 |
24,1 | ||
Примечание. В нормы потерь включены потери во время хранения в процессе заполнения контейнера сухим льдом.
Приложение N 51
к приказу Минэкономразвития РФ
от 7 сентября 2007 г. N 304
