Цели и задачи, функционал менеджеров ресторана - страница 2

Цели и задачи, функционал менеджеров ресторана

Этих пунктов должен придерживаться менеджер любой организации, если он хочет добиться успехов и процветания своего бизнеса.

Необходимо отметить, что личные качества менеджера сильно влияют на процесс управления, его эффективность, которая обеспечивается, прежде всего, соединением воедино 5 факторов производства: капитала, информации, материалов, людей и организации, самым главным из которых является человек.

1.             Знания и умения менеджера.  Современный менеджер во всем мире воспринимается как эффективный, инновационный руководитель = лидер + власть + стиль работы + карьера. Менеджер должен иметь широкий кругозор и системное нестандартное мышление по вопросам внутренней взаимосвязи, факторов корпорации и их взаимодействие с внешней средой. Он должен  иметь высокое общечеловеческие качества и психологические способности, обладать умением идти на разумный и взвешенный риск, уметь осуществлять бизнес-проектирование, разрабатывать, корректировать и осуществлять бизнес-план. Умение осуществлять маркетинговые исследования, прогнозировать развитие организации с учетом потребностей и занятие в нем новых инновационных ниш.

2.       Личные качества менеджера. 

Менеджеру необходимо иметь:

·               жажду знаний, профессионализм, новаторство и творческий подход к работе;

·               упорство, уверенность в себе и преданность делу;

·               нестандартное мышление, изобретательность, инициативность и способность генерировать идеи;

·               психологические способности влиять на людей;

·               коммуникабельность и чувство успеха;

·               эмоциональную уравновешенность и стрессоустойчивость;

·               открытость, гибкость и легкую приспосабливаемость к происходящим изменениям;

·               ситуационное лидерство и энергию личности в корпоративных структурах;

·               внутреннюю потребность к саморазвитию и самоорганизации;

·               энергичность и жизнестойкость;

·               склонность к успешной защите и столь же эффективному нападению;

·               ответственность за деятельность и принятые решения;

·               потребность работать в коллективе и с коллективом.

3.       Этические нормы менеджера. 

Менеджер в своей деятельности с коллегами и партнерами руководствуется общепринятыми нравственными правилами и нормами: следовать методам честной конкуренции” не использовать “грязные деньги” в своей деятельности” не играть в “открытую”, если партнер делает также, стараться выполнить данное ему обещание при любых условиях; использовать только честные методы при попытке влиять на подчиненных; быть внимательным и предупредительным; быть требовательным, на не оскорблять достоинство.

Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | След.

Еще статьи

Элемент не найден!