30 советов, как уволить сотрудника ресторана

30 советов, как уволить сотрудника ресторана

30 советов, как уволить сотрудника ресторана

  1. Проведите официальную аттестацию, скачайте с этого сайта 1000 страниц заумных справочников и раздайте файлом на изучение на месяц. Проведите ассесмент центр и увольте официально по статье «служебное несоответствие»
  2. Введите график учета прихода и ухода на работу, увольте по статье «опоздания»
  3. Переведите на 3 смены в неделю. Через две недели уволятся сами
  4. Выдайте 100 000 на подотчет и отправляйте на рынок. За отсутствие товарных чеков через месяц – объявите о подозрениях на растрату и предложите написать по собственному
  5. Попросите коллегу из другого ресторана оставить визитку вашему сотруднику. Пусть предложит на 50% больше. Сам уволится. А у знакомого вдруг вакансия закроется
  6. Делайте замечания по каждому поводу, заставляйте каждый день писать объяснительные записки
  7. Ставьте в смену в пару на общее задание с его врагом
  8. Делайте самый неудобный график работы
  9. Проводите беседы раз в два дня, описывая недочеты, говорите, что очень не довольны им и лучше ему поискать новую работу
  10. Переведите из одного цеха в другой, потяжелее. Давайте самые плохие столы
  11. В помощь коренщицам ставьте на чистку картофеля – по 20 кг в день
  12. Запретите пользоваться мобильным на работе в качестве наказания (в сейф)
  13. Публично на собраниях хвалите других и ни слова о нем/ней
  14. Загружайте бумажной работой. Отчитывайте за ошибки (скажем в Экселе)
  15. Попросите принести список...
и ни слова о нем/ней
  • Загружайте бумажной работой. Отчитывайте за ошибки (скажем в Экселе)
  • Попросите принести список письменных рекомендаций с предыдущих мест работы. Долбите ими каждый день
  • Уточните, живет ли по месту прописки, скажите, что ресторану не нужны проблемы
  • Поищите компромат в социальных сетях. Потребуйте удалить фото с работы. Скажите что будете следить за всеми его выкладками строго
  • Ласково просите переделать работу по 5-6 раз. Спрашивайте, как он считает, уже лучше?
  • Проверяйте каждое утро алкотестером. Это законно
  • Поставьте в курилке вебкамеру с микрофоном (1500 р.) Слушайте разговоры и выдавайте ему как доказательство нелояльности
  • Пусть администратор или шеф поставит выходной, а вы – директор засчитайте прогул и увольте по статье «однократное грубое нарушение»
  • Увольте за несоблюдение правил техники безопасности по докладной от ответственного за технику безопасности
  • Предложите ему в обмен на увольнение хорошие письменные рекомендации от вас. После увольнения решите давать или нет
  • Составьте акт о порче имущества в особо крупном размере, пусть подпишутся свидетели акта порчи (такие у вас должны быть в запасе)
  • Попросите знакомых побеседовать с сотрудником на разные темы о ресторане, пусть запишет на диктофон. Предъявите как разглашение коммерческой тайны и разойдитесь по обоюдному.
  • Поговорите «по душам» и скажите, что коллектив жалуется на него, мол, не успевают в запару – подставляет. Попросите повести себя по-честному и уйти по собственному.
  • Скажите, что по результатам работы немного не дотягивает. Пообещайте взять через год – после того как в другом месте подтянется. Будьте за 2 недели до разговора ласковы и нежны с сотрудником.
  • Спросите, как он считает, справляется или нет? Может стоит подумать об уходе. Потому что количество часов придется снизить или придется выходить в ночные смены
  • Скажите, что тяжело ресторану и скоро наверное закроются. Пообещайте выплатить позже по – возможности выходное. Сейчас просто нечем будет расплатиться с другими. Попросите написать по собственному
  • Предложите перейти из холодников в горячники, из официантов в старшие (море доп. Задач и та же зарплата). В случае отказа, напишите, что тогда придется искать новое место. Мы, мол тебя очень ценим, но кризис – работа только такая есть
  • Материалы для скачивания к статье:


    Еще статьи