Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания - страница 16

Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания

Буфеты студенческие и ПТУ Школьные столовые Республиканская больница


2,2


Диаграмма № 7. Доля продукции в объеме производства согласно каналам сбыта (3 этап)

2 2,1

3

5

4,9

Сеть "АРИАНА"

Продукция для собственной кулинарии

Буфеты студенческие и ПТУ Школьные столовые Республиканская больница

При этом, ассортиментный перечень продукции представлен следующими группами:

-салаты,

-холодные закуски,

-готовые первые блюда,

- готовые вторые блюда,

- натуральные полуфабрикаты (мясные и рыбные),

- полуфабрикаты средней степени готовности,

- выпечка выпеченная,

- выпечка – полуфабрикаты (глубокая заморозка),

- мучная продукция (блины, запеканки и т.д.),

- пельмени, манты, вареники,

- кондитерские изделия,


- продукция на заказ (стол заказов),

- продукция корпоративного кейтеринга,

- продукция для питания организованных коллективов (школьное и дошкольное питание)

-напитки, соусы, сиропы

С полным ассортиментным перечнем фабрики – кухни, распределенным по основным группам продукции можно ознакомиться в Таблице № 4 (см. Приложение).

Кроме данного ассортиментного перечня, опробованного на предприятиях группы компаний «Пышка» (Республика Башкортостан) на протяжении 10 лет, предприятие фабрики – кухни...

gn="right">5

4,9

Сеть "АРИАНА"

Продукция для собственной кулинарии

Буфеты студенческие и ПТУ Школьные столовые Республиканская больница

При этом, ассортиментный перечень продукции представлен следующими группами:

-салаты,

-холодные закуски,

-готовые первые блюда,

- готовые вторые блюда,

- натуральные полуфабрикаты (мясные и рыбные),

- полуфабрикаты средней степени готовности,

- выпечка выпеченная,

- выпечка – полуфабрикаты (глубокая заморозка),

- мучная продукция (блины, запеканки и т.д.),

- пельмени, манты, вареники,

- кондитерские изделия,


- продукция на заказ (стол заказов),

- продукция корпоративного кейтеринга,

- продукция для питания организованных коллективов (школьное и дошкольное питание)

-напитки, соусы, сиропы

С полным ассортиментным перечнем фабрики – кухни, распределенным по основным группам продукции можно ознакомиться в Таблице № 4 (см. Приложение).

Кроме данного ассортиментного перечня, опробованного на предприятиях группы компаний «Пышка» (Республика Башкортостан) на протяжении 10 лет, предприятие фабрики – кухни предлагает населению и организациям следующие услуги:

- проведение банкетов, фуршетов, коктейлей, кофе – брейков, свадеб, торжеств;

- осуществление кейтерингового выездного обслуживания;

- поставка продукции и полуфабрикатов ИП и организациям для дальнейшей реализации;

- поставка кулинарной продукции и кондитерских изделий в розничные сети;

- доставка кулинарной продукции по Интернет – каталогу на дом

- доставка горячего питания организованным коллективам;

- доставка обедов в офис;

- производство любых видов кулинарной продукции на заказ

Ассортиментный перечень, представленный в Таблице № 4 (См. приложение) был выбран не случайно. Почти 300 позиций ассортиментного перечня представляет собой мучная и кондитерская продукция, пользующаяся повышенным спросом именно в среднем и низком ценовом сегменте. Данная часть ассортиментного перечня будет наиболее востребована покупателями с низким уровнем доходов, преимущественно пенсионерами, школьниками, студентами и государственными служащими –

Страницы: Пред. | 1 | ... | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | ... | 70 | След.

Еще статьи