Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания - страница 30

Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания


4.4. Ассортиментный перечень производимой продукции и услуг

В представленной ниже таблице 4 показан полный перечень наименований кулинарной продуции, которая может производиться фабрикой-кухней.

Таблица 4. Полный ассортиментный перечень фабрики – кухни «АРИАНА» (1100

наименований)

Группы товарной номенклатуры:

Мясные натуральные полуфабрикаты:

ƒ Куриный суп. набор

ƒ Говяжий суп. набор

ƒ Гуляш говяжий

ƒ Гуляш свиной

ƒ Обрезь

ƒ Биточки Диетические мясо говядина, яйцо, паниров. сухарями

ƒ Биточки Диетические мясо куриное филе, яйцо

ƒ Биточки из индейки с ананасом

ƒ Вырезка говяжья

ƒ Бифштекс

ƒ П/ф Биточки куриные с сыром

ƒ Корейка

ƒ Мясные п/ф Манты из индейки

ƒ Мясные п/ф Голубцы "Башкирские" (баранина, говядина)

ƒ Мясные п/ф Голубцы из говядины с рисом

ƒ Мясные п/ф Корейка на косточке

ƒ Мясные п/ф Котлета "Салават" (филе рыбы)

ƒ Мясные п/ф Купаты свиные

ƒ Мясные п/ф Куриные крылышки марин

ƒ Мясные п/ф Курица маринованная

ƒ Мясные п/ф Манты с бараниной

ƒ Мясные п/ф Манты со свежим картофелем и шпиком

ƒ Мясные п/ф Суповой набор для ухи из семги

ƒ Мясные п/ф Суповой набор из индейки

ƒ Мясные п/ф Цыплята бройлерные б/п

ƒ Мясные п/ф Шпик

ƒ Мясо баранины без кости

ƒ Мясо говядины без кости

ƒ Мясо свинины без кости

ƒ П/ф Антрекот...

ƒ Биточки Диетические мясо говядина, яйцо, паниров. сухарями

ƒ Биточки Диетические мясо куриное филе, яйцо

ƒ Биточки из индейки с ананасом

ƒ Вырезка говяжья

ƒ Бифштекс

ƒ П/ф Биточки куриные с сыром

ƒ Корейка

ƒ Мясные п/ф Манты из индейки

ƒ Мясные п/ф Голубцы "Башкирские" (баранина, говядина)

ƒ Мясные п/ф Голубцы из говядины с рисом

ƒ Мясные п/ф Корейка на косточке

ƒ Мясные п/ф Котлета "Салават" (филе рыбы)

ƒ Мясные п/ф Купаты свиные

ƒ Мясные п/ф Куриные крылышки марин

ƒ Мясные п/ф Курица маринованная

ƒ Мясные п/ф Манты с бараниной

ƒ Мясные п/ф Манты со свежим картофелем и шпиком

ƒ Мясные п/ф Суповой набор для ухи из семги

ƒ Мясные п/ф Суповой набор из индейки

ƒ Мясные п/ф Цыплята бройлерные б/п

ƒ Мясные п/ф Шпик

ƒ Мясо баранины без кости

ƒ Мясо говядины без кости

ƒ Мясо свинины без кости

ƒ П/ф Антрекот

ƒ П/ф Бефстроганов

ƒ П/ф Биточки куриные

ƒ П/ф Биточки куриные "Голландские"

ƒ П/ф Бифштекс рубленный

ƒ Фарш говяжий


ƒ Фарш смешанный (говядина и свинина)

ƒ Шашлык из свинины

ƒ Шницель

ƒ Эскалоп

Выпечка

ƒ "Дружная семейка" с квашенной капустой и мясом

ƒ "Дружная семейка" вишня и яблоко печеные дрожжевые

ƒ "Дружная семейка" с грибами печеные дрожжевые

ƒ "Дружная семейка" с капустой и яйцом печеные дрожжевые

ƒ "Дружная семейка" с квашенной капустой и грибами дрожжевые

ƒ "Дружная семейка" с курагой печеные дрожжевые

ƒ "Дружная семейка" с мясом и капустой сдобно- дрожжевые

ƒ "Дружная семейка" с яблоками и брусникой печеные дрожжевые

ƒ "Дружная семейка" с яблоками и клюквой (тесто диетическое)

ƒ "Дружная семейка" с яблоками и клюквой печеные дрожжевые

ƒ "Дружная семейка" с яблоками и смородиной (тесто диетическое)

Страницы: Пред. | 1 | ... | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | ... | 70 | След.

Еще статьи