Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов - страница 17

Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Направление деятельности

Функции

Организация, разработка и контроль технологических процессов

1.

Проводит технический, технологический и производственный анализ технологических процессов.

Организация, разработка и контроль технологических процессов

2.

Определяет направление и уровень разработки процессов, в том числе разрабатывает и контролирует выполнение внутрицеховой логистики по выпуску продукции.

Организация, разработка и контроль технологических процессов

3.

Определяет целесообразность использования нового процесса или изменение существующего в интересах Компании.

Организация, разработка и контроль технологических процессов

4.

Производит расчет экономической эффективности оборудования, изменения технологий выпуска продукции, замены сырья. Согласовывает с вышестоящим руководством

Организация, разработка и контроль технологических процессов

5.

Определяет необходимые производственные,...

Организация, разработка и контроль технологических процессов

4.

Производит расчет экономической эффективности оборудования, изменения технологий выпуска продукции, замены сырья. Согласовывает с вышестоящим руководством

Организация, разработка и контроль технологических процессов

5.

Определяет необходимые производственные, материальные, трудовые и временные ресурсы позволяющие достичь поставленной цели.

Организация, разработка и контроль технологических процессов

6.

Составляет планы разработки и внедрения новых технологических процессов и новой продукции, по увеличению загрузки оборудования.

Направление деятельности

Функции

7.

Организует внедрение нового процесса и обучение.

8.

Принимает меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов.

9.

Рассматривает и утверждает изменения, вносимые в технологическую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.

10.

Контролирует выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушение технологической дисциплины и принимает меры по их устранению в рамках функциональных обязанностей и ПВТР.

Разработка нормативно- технической документации

11.

Несет ответственность за поддержание в актуальном состоянии технологической документации компании (технико-технологических карт, инструкций, актов технологических проработок),и за соответствие содержания нормативно технической документации требованиям законодательства РФ.

Разработка нормативно- технической документации

12.

Организует работу технологов отдела по поддержанию в актуальном состоянии технологической документации в системе

Разработка нормативно- технической документации

13.

Изучает внешнюю нормативно техническую документацию в области пищевого производства и санитарного законодательства. Инициирует изменения во внутренней нормативной технической документации с целью соответствия новым требованиям. Согласовывает с вышестоящим руководством.

Разработка нормативно- технической документации

14.

Организовывает внедрение (изменение) нормативной технической документации и контролирует выполнение.

Разработка нормативно- технической документации

15.

Контролирует соблюдение требований нормативной технической документации сотрудниками отделов производства магазинов. Проводит обучение персонала.

Разработка новой продукции Расчет и контроль себестоимости

16.

Планирует разработку новинок согласно плану развития категории Производство.

Разработка новой продукции Расчет и контроль себестоимости

17.

Контролирует подготовку необходимой документации для проведения дегустации.

Разработка новой продукции Расчет и контроль себестоимости

18.

Организует проведение дегустации в соответствии с утвержденными инструкциями

Разработка новой продукции Расчет и контроль себестоимости

19.

Представляет предложения Категорийному Менеджеру и директору по производству по разработке новой продукции.

Разработка новой продукции Расчет и контроль себестоимости

20.

Организует работу технологов и технологов – аудиторов отдела по разработке новинок, расчету себестоимости, разработке технико- технологических карт и своевременной передаче технологической документации Категорийному менеджеру производства для ввода в ассортимент.

Разработка новой продукции Расчет и контроль себестоимости

21.

Организует работу технологов и технологов – аудиторов отдела и контролирует результат в части расчета себестоимости продукции собственного производства при изменении закупочных цен, технологического процесса, свойств закупаемого сырья. Представляет результаты расчетов Категорийному менеджеру производства и Директору по производству.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ... | 145 | След.

Еще статьи