Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов - страница 72

Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Направление деятельности

Функции

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Осуществляет организацию и обеспечение обработки входного сырья и правильное хранения его в условиях цеха;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Осуществляет разделку и формовку изделий из теста;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Осуществляет расстойку и выпечку изделий;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Проводит отделку и нарезку готовой продукции;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и ...

ие готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Проводит отделку и нарезку готовой продукции;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Осуществляет выпуск хлебобулочных изделий и тестовых полуфабрикатов в соответствии с технико-технологическими картами, технологическими инструкциями;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Осуществляет подготовку готовых хлебобулочных изделий к реализации: выемку хлеба из форм, снятие хлебобулочной продукции с листов;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Осуществляет взвешивание тестовых полуфабрикатов перед выдачей в отдел фасовки;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Выполняет заявки других цехов на полуфабрикаты;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Осуществляет предпродажное оформление готовой продукции согласно нормативных документов Компании;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Осуществляет нарезку хлебобулочной продукции на сухарную продукцию;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Обеспечивает маркировку ингредиентов во внутрицеховой таре;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Следит за сроками годности готовой продукции, полуфабрикатов и сырья, не допускает к реализации просроченную продукцию;

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Умеет работать с торговым оборудованием: весами с принтером печати этикеток, горячим столом, этикетпистолетом.

Приготовление готовой продукции и полуфабрикатов Подготовка готовой продукции к реализации Соблюдение санитарных норм и правил при выполнении своих должностных обязанностей

Обеспечивает надлежащее санитарное состояние холодильного, теплового, механического и вспомогательного оборудования;

Страницы: Пред. | 1 | ... | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | ... | 145 | След.

Еще статьи