Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов - страница 77

Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов

Основные направления деятельности подразделения

Должностные обязанности

11. Промывать ежедневно рабочее место, производственное оборудование и инвентарь в производственных помещениях.

12. Проводить обработку инвентаря, оборудования и производственных помещений с дезинфицирующими средствами.

13. Проверять наличие и исправность оборудования, инвентаря, инструментов. При обнаружении неисправностей незамедлительно ставить в известность своего непосредственного руководителя.

14. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние холодильного, теплового, механического оборудования;

15. Участвовать в проведение санитарных уборок в отделе производства и на рабочем месте.

16. Участвовать в проведении генеральных уборок в магазине.

Транспортировка и хранение товара

17. Перемещать необходимый для приготовления готовой

продукции товар из места хранения к месту приготовления готовой продукции.

18. Осуществлять организацию и обеспечение обработки входного сырья и правильного хранения его в условиях цеха, согласно СанПиН 2.3.6.1079-01;

19. Производить перетарку товаров (сырья) в цеховую тару, обязательно, маркируя ингредиент датой перетарки.

...
able-point">продукции товар из места хранения к месту приготовления готовой продукции.

18. Осуществлять организацию и обеспечение обработки входного сырья и правильного хранения его в условиях цеха, согласно СанПиН 2.3.6.1079-01;

19. Производить перетарку товаров (сырья) в цеховую тару, обязательно, маркируя ингредиент датой перетарки.

20. Проводить проверку и контроль сроков годности и ротации сырья/ингредиентов/товара, своевременно информировать руководителя отдела об обнаружении некачественного сырья/ингредиента/товара или с подходящими сроками годности в месте хранения.

21. Осуществлять складирование сырья с соблюдением товарного соседства и правил складирования, согласно СанПиН 2.3.6.1079-01 ;

Основные направления деятельности подразделения

Должностные обязанности

Прочее

22. Проходить регистрацию в АСУРВе по прибытии, убытии с работы, уходе на перерыв, убедиться лично, что данные сохранены.

23. Обеспечивать соблюдения требований производственной санитарии и личной гигиены, согласно СанПиН 2.3.6.1079-01;

24. Ставить отметку о состоянии здоровья в специальном журнале «Здоровье».

25. Подготавливать товар, ингредиенты к проведению инвентаризации, проводить пересчеты и заносить данные в ТСД, либо проводить фиксацию в специальной ведомости.

26. Принимать участие в инвентаризации: проводить пересчеты и заносить данные в ТСД, либо проводить фиксацию в бумажной ведомости и предоставлять данные руководителю отдела.

27. Соблюдать утвержденный стандарт внешнего вида, иметь опрятный внешний вид, обеспечивать чистоту форменной одежды.

28. Незамедлительно оповещать непосредственного руководителя о вынужденном отсутствии на рабочем месте, предоставлять, подтверждающие документы о причинах отсутствия.

Охрана труда

Работник обязан:

29. Соблюдать требования охраны труда, установленные законами и иными нормативными правовыми актами, а также правилами и инструкциями по охране труда, и правила внутреннего трудового распорядка.

30. Информировать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков любого профессионального заболевания.

31. Содержать в порядке и чистоте своё рабочее место, а также

Страницы: Пред. | 1 | ... | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | ... | 145 | След.

Еще статьи