Европейское пособие по обучению ХАССП - страница 41

Европейское пособие по обучению ХАССП


ЭТАП 10. Разработать план корректирующих действий.

В результате работы, завершенной на этапах №№ 8 и 9, должны быть определены «заданные уровни» и критические пределы, а также система мониторинга. План корректирующий действий описывает что должно произойти, если возникнет отклонение от заданных уровней и критических пределов.

Корректирующее действие – действие, которое необходимо предпринять, когда результаты мониторинга КТУ показывают тенденцию к потере управления или реальную потерю управления.

Корректирующие действия подразделяют на коррекции и собственно корректирующие действия.

Коррекция - действие по устранению выявленного несоответствия. корректирующие действия - действия, направленные на устранение причин обнаруженных несоответствий или другой нежелательной ситуации.

Планы корректирующих действий используются для того, чтобы определить, что должно случиться, если результаты, полученные в точке критического управления, пока ещё не выходят за рамки критического предела, но скоро это может произойти, то есть процесс вот-вот выйдет из-под управления.

План корректирующих действий должен содержать в себе, как минимум, подробно описанные действия:
  • с произведенной продукцией;
  • которые должны быть предприняты незамедлительно, кому необходимо сообщить и вид отчета, который должен быть составлен;
  • по расследованию причин потеря управления...
замедлительно, кому необходимо сообщить и вид отчета, который должен быть составлен;
  • по расследованию причин потеря управления и их устранению;
  • Также в плане корректирующих действий должны быть определены ответственные для каждого запланированного мероприятия.

    ЭТАП 11. Установить процедуры проверки

    Действия проверки включают методы, процедуры, испытания, аудиты и другие формы оценки в дополнение к мониторингу, но отличные от методов мониторинга.

    Различают два типа проверки:
    • валидация - получение доказательств того, что запланированные действия могут обеспечить безопасность продукции;
    • верификация - подтверждение путем предоставления объективных доказательств того, что установленные требования выполнены.
    Иными словами при проведении валидации определяют степень соответствия плана НАССР установленным требованиям (например, законодательным), а при верификации - соответствие работы предприятия плану НАССР.
    При выполнении действий проверки учреждение может обнаружить пропущенные или новые опасности. В этом случае план НАССР должен быть соответственно изменён.
    Страницы: Пред. | 1 | ... | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | След.

    Еще статьи