Инструкции по охране труда. Часть 1. Самый полный справочник в трех частях. Инструкции по безопасности, инструкции на оборудование и многое другое - страница 237

Инструкции по охране труда. Часть 1.  Самый полный справочник в трех частях. Инструкции по безопасности, инструкции на оборудование и многое другое

3.8. Загрузку теста производить во время работы машины. Подача продуктов должна быть равномерной и достаточной. Продукт проталкивают в горловину мясорубки деревянным толкачем.

3.9. Во время работы нельзя оставлять тесторезку без присмотра, а также допускать работу ее вхолостую.

3.10. После окончания работы оборудование выключить и разобрать. Извлечение шнека ножей и решеток из корпуса производят рукояткой или специальным крючком. Корпус машины протирают влажной, а затем сухой тканью. Рабочую камеру, шнек, ножи и решетки очищают от остатков продукта и промывают горячей водой.

3.11. Оборудование должно иметь заземление, в противном случае возможно поражение работника током

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1. Немедленно отключить оборудование, работающее под давлением, при срабатывании предохранительного клапана, парении и подтекании воды.

4.2. При обнаружении пожара или загорания необходимо немедленно сообщить администрации, в пожарную часть и приступить к тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения.

4.3. При несчастном случае необходимо оказать помощь пострадавшему, вызвать работников скорой медицинской помощи и сообщить о случившемся администрации. Сохранить до расследования обстановку на рабочем месте и состояние оборудования таким, какими они были в момент происшествия, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих.

4.4. При возникновении аварийной ситуации необходимо отключить ...

сли это не угрожает жизни и здоровью окружающих.

4.4. При возникновении аварийной ситуации необходимо отключить машины и механизмы от источников питания.

5. Требования охраны труда по окончании работы

5.1. Убрать инвентарь, инструмент и приспособления в отведенные места хранения.

5.2. После работы с пищевыми продуктами произвести мойку и санитарную обработку оборудования, инвентаря, приспособлений и инструмента в соответствии с гигиеническими требованиями, санитарными правилами и нормами.

5.3. Переносное оборудование, инвентарь, приспособления и инструмент переместить в установленные места хранения.

5.4. Пищевые отходы собрать в специально промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую поместить в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.

5.5. Мойку и санитарную обработку инвентаря, приспособлений и инструмента производить в специально отведенных для этих целей местах.

5.6. Оставшиеся моющие и дезинфицирующие средства в промаркированной посуде убрать в специально установленные места хранения.

5.7. Привести в порядок рабочее место. Не производить уборку мусора непосредственно руками, пользоваться для этого щеткой, совком и другими приспособлениями. Собранный мусор вынести в установленное место.

5.8. Выключить местное освещение, вентиляцию (при наличии).

5.9. Обо всех обнаруженных во время работы недостатках и о принятых мерах по их устранению сообщить непосредственному руководителю, а при непрерывной работе и сменщику.

5.10. Снять в гардеробной специальную (санитарную) одежду и обувь. Санитарную одежду хранить открытым способом, а специальную одежду - в шкафчике закрытого типа. Совместное хранение санитарной, специальной и домашней одежды не допускается.

5.11. Вымыть руки и лицо теплой водой с мылом или принять душ. Для трудноудаляемых загрязнений применять специальные очищающие средства. После работы с моющими растворами сначала вымыть руки под струей теплой воды до устранения «скользкости». Смазать руки питающим и регенерирующим кожу кремом.

Разработал:

Инженер по охране труда

Страницы: Пред. | 1 | ... | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | ... | 263 | След.

Еще статьи