Инструкции по охране труда. Часть 1. Самый полный справочник в трех частях. Инструкции по безопасности, инструкции на оборудование и многое другое - страница 245

Инструкции по охране труда. Часть 1.  Самый полный справочник в трех частях. Инструкции по безопасности, инструкции на оборудование и многое другое

2. Требования охраны труда перед началом работы

2.1. Застегнуть одетую санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды.

Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

2.2. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

2.3. Обеспечить наличие свободных проходов на всем пути транспортирования мясных туш по подвесным путям, на грузовой тележке.

2.4. Проверить внешним осмотром:

- устойчивость производственного стола, стеллажа;

- отсутствие выбоин, трещин и других неровностей на рабочих поверхностях производственных столов;

- целостность металлического защитного фартука, трехпалой перчатки из кольчужного металлического полотна и одеть их,

- прочность установки разрубочного стула на крестовине или специальной подставке. Его высота не должна быть менее 800 мм;

- наличие и исправность деревянной решетки под ногами;

- достаточность освещения рабочей поверхности,

- надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств оборудования;

- отсутствие посторонних предметов вокруг опалочного горна ( при наличии);

- состояние полов (отсутствие выбоин, набитых планок, неровностей, скользкости, открытых трапов, открытых неогражденных люков, колодцев (на всем пути перемещения туш);

...
а ( при наличии);

- состояние полов (отсутствие выбоин, набитых планок, неровностей, скользкости, открытых трапов, открытых неогражденных люков, колодцев (на всем пути перемещения туш);

- исправность ножей и мусатов. Рукоятки обвалочных ножей должны иметь предохранительные выступы, предупреждающие соскальзывание и порезы рук.

2.5. Убрать соль с разрубочного стула, вымыть его и протереть насухо.

2.6. Проверить исправность пускорегулирующей аппаратуры тали, тельфера (пускателей, концевых выключателей и т п.) и работу их на холостом ходу (при их наличии).

2.7. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

2.8. При производстве работ с электроталью, при эксплуатации холодильного оборудования, использовании опаленного горна выполнять требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда.

3. Требования охраны труда во время работы

3.1. Перед обвалкой мясо зачистить и промыть проточной водой при помощи щетки. Применение ветоши вместо щетки не допускается.

3.2. Использовать для жилованного мяса исправную тару, ставить ее на устойчивые подставки.

3.3. Надежно закреплять тушу на крюке при подъеме и перемещении ее электроталью, установленной на монорельсе.

3.4. Нож при обвалке и жиловке вести плавно, без рывков и больших усилий. Не направлять нож "к себе", держать его все время "от себя".

Страницы: Пред. | 1 | ... | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | ... | 263 | След.

Еще статьи