История величайшего салата "Оливье" - страница 138

История величайшего салата "Оливье"


- Салат «Для любимой».
Варёная морковь, варёная свёкла, солёный огурец, куриное филе.
Всё измельчить, выложить слоями в форме сердечка, украсить зелёным горошком и тёртым плавленым сыром.

- Салат «Балтийский».
Жареная морковь, жареный лук, тёртый сыр, яйца, крабовые палочки.
Всё измельчить, выложить слоями, каждый слой смазывая майонезом.
Верх украсить тёртым желтком.
Дать салату пропитаться 2–3 часа.

- Салат «Каприз».
Натереть на тёрке варёный картофель, залить майонезом.
Сверху выложить маринованный лук и варёное куриное филе, нарезанные кубиками, полить майонезом.
Далее выложить тёртые яйца и тёртый копчёный сыр, щедро полить майонезом.
Украсить консервированной кукурузой и желтками, поставить в холодильник на несколько часов.

- Салат «Фантазия».
Плавленые сырки натереть на тёрке, добавить давленый чеснок и майонез, смешать.
Сверху выложить жареные грибы и натёртую на тёрке варёную свёклу.
Полить майонезом и поставить в холодильник, пока майонез не окрасится в розовый цвет.

- Салат «Офицерский».
Тёртый на тёрке картофель обжарить в масле, свёклу и морковь сварить и тоже натереть.
Все смешать, добавить нарезанный лук и шпроты, полить майонезом.

- Салат из сардин.
Вывалить все содержимое банки сардин...

тоже натереть.
Все смешать, добавить нарезанный лук и шпроты, полить майонезом.

- Салат из сардин.
Вывалить все содержимое банки сардин в мисочку, растереть вилкой до однородной массы.
Плавленые сырки натереть на крупной терке.
Перемешать, смазать майонезом.
Автор рецепта также советует: «некоторые не в меру брезгливые мужья наотрез отказываются попробовать подобные салаты в связи с неприятным внешним видом. Можно вареное яйцо потереть на мелкой терке и присыпать им салатик.»

- Салат «Нежность».
Уложить слоями, промазывая майонезом, начиная с куриного мяса: обжаренный лук, куриное мясо, тертые белки, кружочки бананов, (предварительно хорошо политые лимонным соком), тертый сыр, тертые желтки, тертые грецкие орехи.
Для пропитки салату достаточно 3 часов.
Очень нежный вкус. Можно вместо бананов добавлять киви или апельсин, вкус будет более ярким.

- Салат «Озорной цыплёнок».
Выложить слоями, пропитывая майонезом, кусочки копчёной курицы, белки яиц, морковь по-корейски, тёртый сыр, тёртые желтки. Дать пропитаться.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | ... | 154 | След.

Еще статьи