Измельчители пищевых отходов в ресторане

Измельчители пищевых отходов в ресторане

В ресторанах, барах, кафе и прочих заведениях общественного питания особо актуальной является проблема образования на кухне огромного количества пищевых отходов. И это притом, что здесь первостепенное значение имеет гигиена и чистота. Но, к счастью, проблем можно избежать за счет применения современных технических средств.
Диспоузер или измельчитель пищевых отходов главным образом предназначен для утилизации фруктовых, овощных, рыбных, мясных и прочих отходов. В целом принцип работы представленных устройств заключается в дроблении пищевых продуктов с помощью дробильных кулачков, в результате полученная масса может беспрепятственно отправляться прямиком в канализацию.
Сфера применения утилизаторов пищевых отходов:
- рестораны, гостиницы, бары, кафе;
-больницы;
- коттеджи, школы, детские сады;
- в бытовых условиях.

Преимущества использования диспоузера

Применяя измельчитель пищевых отходов в ресторанах и заведениях общественного питания, удается в существенной мере сократить количество грязных и негигиеничных мусорных ведер и мешков на кухне.
В местах скопления пищевых отходов на запахи сбегаются целые орды насекомых, в частности, тараканов. Естественно, избежать этого можно путем частичной переработки таких продуктов.
Плюс ко всему, благодаря измельчителям отходов удается в значительной степени сократить объемы хранящегося для отправки мусора.
Стоит заметить, что в процессе работы с ними не возникает никаких трудностей. Сначала...

Стоит заметить, что в процессе работы с ними не возникает никаких трудностей. Сначала включается струя холодной воды, затем – сам диспоузер. В сливное отверстие помещаются пищевые отходы, которые на протяжении считанных минут измельчатся и сольются без следа вместе с водой. В конце достаточно просто выключить оборудование.

Виды измельчителей пищевых отходов

На данном этапе производители предлагают бытовые, полупрофессиональные и профессиональные диспоузеры. На предприятиях общественного питания особое распространение получили две последние группы устройств. Они способны работать на протяжении нескольких часов кряду. Следует заметить, что полупрофессиональные и профессиональные утилизаторы имеют серьезные отличия по своей конструкции и материалам в сравнении с бытовыми моделями. Они являются более надежными, так как рассчитаны на ежедневную многочасовую эксплуатацию.
Измельчитель пищевых отходов также может быть электрическим или же работать благодаря току воды. Однако преимущественно используются электрические модели, которые в свою очередь могут иметь отличия. В одну группу входят устройства, которые сначала включаются, а затем начинается подача отходов. Вторая группа устройств сначала наполняется, и только вслед за этим запускается механизм.

Особенности использования диспоузеров

Не стоит пытаться измельчить с помощью диспоузера крупные мясные кости, рыбную чешую, полиэтилен, кукурузные початки, луковую шелуху и металлические отходы. Впрочем, при попадании нежелательных предметов в устройство, сработает автоматическая система защиты.
Измельчитель пищевых отходов – прибор отчасти самоочищающийся, поэтому проблем по уходу за ним не возникает.

Еще статьи