Как организовать кухню на судне и на дебаркадере? - страница 148

Как организовать кухню на судне и на дебаркадере?



Согласно статье 37 ММСП (2005 г.), судам, входящим в порт, может быть предписано сообщить органам здравоохранения о медико-санитарном состоянии на борту судна и о состоянии здоровья пассажиров и команды. Для этих целей капитан судна заполняет и предоставляет компетентному органу здравоохранения Морскую медико-санитарную декларацию, которая также должна быть подписана судовым врачом, если он имеется на борту.

8.2 Методические указания

В данном разделе приведена ориентированная на пользователя информация и методические указания с описанием обязанностей и примерами методов контроля риска. Всего раздел содержит три методических указания (положение, которое должно быть достигнуто и поддерживаться), каждое из которых сопровождается набором показателей (меры выполнения методических указаний) и рекомендаций (практических советов по применению методических указаний и показателей, освещающих важнейшие аспекты, которые должны быть учтены при определении приоритетных шагов).

Факторы риска заражения от возбудителей инфекционных заболеваний обычно связаны с пребыванием в опасной близости от зараженного человека, включая (взято из de Wit, Koopmans & van Duynhoven, 2003):

  • наличие в той же семье или группе другого заболевшего;
  • контакт с зараженным человеком;
  • ненадлежащая гигиена пищевых продуктов и воды;
  • контакты с фекалиями и рвотой (обе эти субстанции одинаково опасны);
  • опасная близость к зараженному человеку, который чихает...
ы с фекалиями и рвотой (обе эти субстанции одинаково опасны);
  • опасная близость к зараженному человеку, который чихает или кашляет.
    Значение контакта с другими зараженными лицами увеличивается, если один из зараженных ребенок раннего возраста.

    Суда представляют собой особый риск крупных вспышек заболеваний по нескольким причинам. Многие вспышки заболеваний на суше бывают обусловлены ситуациями, когда большое количество людей в течение некоторого периода времени находится в тесном контакте с другими зараженными лицами, например на праздниках, в ресторанах, школах и общежитиях. Эти же ситуации повышенного риска возможны и на борту. Зачастую в каютах люди, часто с детьми, живут в непосредственной близости друг от друга, тогда как в иных условиях они могли бы быть более отдалены друг от друга.
    Страницы: Пред. | 1 | ... | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | ... | 161 | След.

    Еще статьи