Как организовать кухню на судне и на дебаркадере? - страница 46

Как организовать кухню на судне и на дебаркадере?

Холодная вода, как правило, приятнее на вкус, нежели теплая, а также температура влияет на содержание и состояние ряда других неорганических элементов, которые могут менять вкус воды. Высокая температура воды стимулирует рост микроорганизмов и может усиливать вкус, запах и цвет, а также способствовать коррозии (ВОЗ, 2011).

Возникновение в питьевой воде большого количества Legionella spp. можно предотвратить с помощью элементарных мер контроля качества воды, таких как удержание температуры воды в трубопроводе вне диапазона активного развития Legionella spp. (25-50 oC). Для этого устанавливаются нагреватели, обеспечивающие температуру горячей воды во всех кранах на уровне 50 oC и выше (что означает, что в точке повторной циркуляции и в обратной линии системы циркуляции горячей воды температура должна быть выше 55 oC), а также на все трубы и резервуары для хранения устанавливается изоляция, что позволит обеспечить хранение воды вне диапазона температур 25-50 oC. В то же время, поддержание температуры системы горячей воды на уровне выше 50 oC может привести к повышению расхода энергии, а для маленьких детей, пожилых людей и лиц с ограниченными умственными способностями возникнет риск ожогов. В системах распределения холодной воды в интересах эффективного контроля температура нигде не должна превышать 25 oC, а это требование в некоторых системах выполнить невозможно, особенно в жарком климате. В таких случаях для эффективного контроля Legionella spp. требуется поддерживать...

onella spp. требуется поддерживать содержание остатка дезинфицирующего средства на уровне выше 0,2 мг/л во всей трубопроводной распределительной системе и резервуарах для хранения. Также для снижения риска контаминации Legionella spp. в распределительной системе можно установить дезинфицирующие устройства, использующие ультрафиолетовое излучение. В периоды пониженной активности системы распределения в ней следует специально поддерживать поток воды (Bartram et al., 2007).

Предотвращение противотока

При подаче питьевой воды под давлением в системы для непитьевой воды должна быть обеспечена защита от противотока, с помощью превенторов противотока или воздушных зазоров. В случае неисправности превентора противотока может возникнуть отрицательное давление и, как следствие, в систему могут попасть вредные вещества. На борту должна быть предусмотрена комплексная программа безопасных соединений с системой питьевой воды через воздушные зазоры или надлежащие превенторы противотока, расположенные в местах вероятных сбоев.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | ... | 161 | След.

Еще статьи