Как придумать название для ресторана?

Как придумать название для ресторана?

«Профессиональный нейминг – это комбинация приемов и технологий, направленных на решение маркетинговых задач рекламодателя, в данном случае ресторатора» – такое определение дала Екатерина Горелова, руководитель проекта группы компаний «Запретная Зона».

Необходимость профессионального нейминга стала ощущаться особенно остро в связи с ужесточением конкуренции на рынке и возросшим интересом к воздействию на психику человека.

Существует несколько основных проблем отечественного нейминга:

– в основном выбираются стандартные названия с такими «избитыми» узнаваемыми словами как «-мега», «-сити», «-плаза», «-гранд», «-норд», «-интер»;

– ресторатор обращается за разработкой названия в нейминговое агентство, но в итоге определяющим при выборе конечного варианта названия оказывается личное предпочтение ресторатора, что не всегда соответствует общей концепции продвижения ресторана на рынке;

– рестораторы не осознают в полной мере, что название, созданное профессионалами, позволит не только увеличить динамику продаж во время успеха, но и уменьшит потери в период спада;

– заказчик-ресторатор пытается подражать конкурентам;

– заказчик рассматривает профессионального создателя нейминга не как партнера, не менее заинтересованного в удачном названии, а как человека, стремящегося взять за работу как можно больше денег.

Имя – визитная карточка ресторана, ориентир для еще не осведомленных посетителей. Удачное имя не просто уменьшает степень обезличивания заведения,...

телей. Удачное имя не просто уменьшает степень обезличивания заведения, но и выполняет определенные функции:

информационную: дает общее представление о кухне заведения, указывает на географию размещения объектов, обозначает территорию;

сегментирующую: выделяет класс заведения, указывает на целевую аудиторию и ценовой сегмент («Буржуазия», «Галерея»).

Существует несколько основных правил создания нейминга:

краткость: чем короче слово, тем легче его запомнить;

ритмичность: некоторые ударения и ритмы более подходят для ресторана. Так, звук «р» вызывает ощущение тревоги и беспокойства, звук «т» – ощущение надвигающейся опасности. Звук «а», являющийся одним из основополагающих в речи большинства языков мира, вызывает положительные эмоции;

универсальность названия: название должно на всех языках мира звучать практически одинаково и вызывать определенные положительные ассоциации;

запоминающееся;

без негативных ассоциаций у гостей.

Алгоритм создания имени не зависит от того, какое заведение, компанию или фирму будет олицетворять название.

Алгоритм состоит из следующих этапов:

позиционирование: производится изучение фирмы-заказчика с целью получить информацию о том, что может оказаться полезным при разработке имени;

анализ ниши, к которой относится заведение (анализ ценовой политики, аудитории, концепций);

выявление основных закономерностей нейминга в выбранном сегменте, определение основных тенденций рынка;

творческие разработки («мозговой штурм», метод фокальных объектов);

анализ полученных названий: производится фоносемантическая и лексическая проверка созданных названий. Проверяется звучание названий на различных языках;

тестирование: отобранные названия проходят испытания на фокус-группах с целью «залезть в душу» потенциальному потребителю, т.к. анализ сделать это не в состоянии;

выбор клиентом: заказчику предоставляется отчет, содержащий имена, прошедшие все этапы. Указываются результаты тестирования;

проверка юридических аспектов и регистрация имени.

Екатерина Горелова отмечает, что наиболее удачными названиями ресторанов становятся те, которых не существует в языке и которые являются искусственно придуманными (фантастические слова). Например, «Якитория», «Кадо». Зачастую выигрывают иностранные слова: «Эль Парадор», «Кэтино». Екатерина считает, что по отношению к ресторанам название должно быть «мягким», «гостеприимным», что достигается за счет комбинации звуков, как, например, название ресторана китайской кухни «Шелк». Часто успешны названия, первоначально не нравящиеся заказчику. Создание имени занимает около месяца (с учетом анализа ниши, к которой относится заведение). Вместе с качественным исследованием стоимость нейминга составляет от 1000 у.е. Разработка (без исследований) десяти рабочих вариантов – около 300 у.е. Зачастую требуется предоплата, составляющая 70 %, после сдачи работы и подписания актов сдачи-приемки заказчик доплачивает 30 %.   

Еще статьи