Какое оборудование для общепита мешает вам зарабатывать деньги?

Какое оборудование для общепита мешает вам зарабатывать деньги?

Пришло время многое лишнее выкинуть или продать или подарить конкурентам, чтобы они продолжили разоряться, а не вы. Кое-что придется и прикупить, если вы хотите, чтобы ваше предприятие общественного питания работало как надо.

Купите:

Бытовые холодильники – желательно импортного производства. Ищите объявления в интернете –«б.у. холодильники из Европы», «б.у. холодильники из финляндии». Их полно. Они – вместительные, не убиваемые и компактные. Продайте плиты, все Polair, все старые профессиональные лари – гробы. Демонтируйте камеру если нет места. На ее месте, организуете пространство по-новому. Если есть место – поставьте б.у. минусовую камеру. Теперь вам нужно в 3 раза больше минуса, чем плюса.

Пример магазина с морозильными шкафами б.у. из Европы с ценами - http://kbt-24.ru/katalog/xolodilniki/siemens-kk33u01.html

Покупаем индукционные плитки бытовые строго Oursson (Корея) – проверено на практике. Эксплуатирую больше 7 лет. Не убиваемый пластик. Выдерживает котел до 30 литров (под индукцию). Вся новая посуда – она под индукцию. Покупаем через интернет по карте тут http://www.oursson.ru/tehnika/prigotovlenie-pischi/indukcionnye-plity/indukcionnaja-plita-oursson-ip1210t-bl.html

Покупаем шокер. Вот его брать б.у. возбраняется. Искать тут - http://ipelican.com/ru/t/catalog/horeca-equipment/refrigeration-equipment/blast-chiller-and-freezer-cabinets/s/shock-freezer-cabinet Трех уровней для маленького кафе – за глаза при правильной ...

0t-bl.html">www.oursson.ru/tehnika/prigotovlenie-pischi/indukcionnye-plity/indukcionnaja-plita-oursson-ip1210t-bl.html

Покупаем шокер. Вот его брать б.у. возбраняется. Искать тут - http://ipelican.com/ru/t/catalog/horeca-equipment/refrigeration-equipment/blast-chiller-and-freezer-cabinets/s/shock-freezer-cabinet Трех уровней для маленького кафе – за глаза при правильной организации труда. Есть деньги – берите 5 или 10. Места занимает столько же. Есть электричества одинаково. (+/_ 5%).

Покупаем вакуумный упаковщик, хотя бы 300*300, 350*400, лучше 400*400. Производители INDOKOR (Корея), HICOLD (Россия), APACH (Италия), IRINOX (Италия), Angelo Po (Италия), CAS (Корея). Старайтесь брать вакуумник с максимальной шириной запайки.

Для всех членов сообщества Food Russia есть уникальная цена на вакуумные пакеты в «Копейском Пластике» (г. Копейск) - 9 слоев пакет, 65 микрон, 400*400 – 4 рубля 50 копеек за штуку.

Купите 2-3 конвекционные печки Smeg (Италия) – поставьте их одна на другую для быстрого разогрева и доготовки полуфабрикатов. Купить можно тут http://ipelican.com/ru/58709

Еще статьи