Книга официанта новичка или как адаптировать новых официантов - страница 37

Книга официанта новичка или как адаптировать новых официантов

Виды возражений (сопротивлений):

1. Сопротивление новому

Пример:

    «Что вы мне суете новое меню»

    «Да фу-у!! Ваша старая форма была лучше!!!»

2. Сопротивление коммерческому предложению (какое-либо условие не подходит)

Пример:

«Налейте мне полный стакан пива, я не за пенку плачу!!!»

«Мне мороженое с орешками, но без сливок и с фруктами» (такого мороженого нет в меню)

3. Сопротивление, связанное с прошлым негативным опытом

Пример:

«Сдачу принесите!»

«На этот раз вы Фреш соком не разбавили».

4. Сопротивление эмоционального характера

Пример:

«Я вас звал чтоли???»

«Сколько можно ждать??»

5. Сопротивление, связанное с ценой и возможностями гостя

Пример:

«Что у вас так дорого??»

«У меня нет таких денег!»

6. Сопротивление насыщению

Пример:

«Ничего мне не надо!»

«Я вас сам позову…

Страницы: Пред. | 1 | ... | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | След.

Еще статьи