Концепция городского премиум лаунж бара от команды ЦТОП - страница 11
1.2 Описание концепции
Ресторан – клуб
Бар
Караоке – холл
Место для «сливок общества».
Главное место проведения всех гламурных вечеринок, презентаций, шоу, камерных по формату концертов в городе.
Место, где при входе меняется состав крови.
Дорого. Со вкусом. Для избранных.
Фактически – клубная система обслуживания. Вход через авторизацию фейс-контроля.
Ассоциативный ряд:
Секс, деньги, тусовка, женщины, богатые и знаменитые.
Место с приличным обществом, где не принято не бывать.
Место как ежедневного, так и особого посещения
Место в концепции «бурлеск» и «гламур»
Место для делового обеда и делового общения днем и место для элитарного отдыха вечером
До 20 событий, привозов, концертов, вечеринок в месяц.
Уникальная еда из аутентичных продуктов
Ассоциации с «Gusli Bar’ом»: самое модное, гламурное, «свои люди», «там все бывают», «неофициальный», «статусный», «модная кухня», «отдых», «дорогое место», «есть что посмотреть», «ресторан-подиум».
Концепция ресторана-клуба воссоздает идею космополитичной культуры сдержанной эротики, игры в соблазнение, на которой базируются лучшие достижения кинематографа и рекламной индустрии ХХ века.
Позиционируется как...
Место с приличным обществом, где не принято не бывать.
Место как ежедневного, так и особого посещения
Место в концепции «бурлеск» и «гламур»
Место для делового обеда и делового общения днем и место для элитарного отдыха вечером
До 20 событий, привозов, концертов, вечеринок в месяц.
Уникальная еда из аутентичных продуктов
Ассоциации с «Gusli Bar’ом»: самое модное, гламурное, «свои люди», «там все бывают», «неофициальный», «статусный», «модная кухня», «отдых», «дорогое место», «есть что посмотреть», «ресторан-подиум».
Концепция ресторана-клуба воссоздает идею космополитичной культуры сдержанной эротики, игры в соблазнение, на которой базируются лучшие достижения кинематографа и рекламной индустрии ХХ века.
Позиционируется как основная и единственная культовая площадка для крупных событий гламурной и светской жизни, Fashion-мероприятий, модных показов, закрытых вечеринок, afterparty, трендовых концертов.
Постоянная аккредитация для светских журналов.
Кухня: русская, пан-азиатская, фьюжн, итальянская в современной гастрономической французской подаче.
Дополнительно: Деловой обед с 12:00 до 18:00 по цене 600 рублей. 3 вида: азиатское меню (суп, роллы, горячее), русское меню (суп, салат, горячее) и итальянское меню (суп, салат, горячее).
Караоке с 22.00 до 06.00, ежедневно. Концертная программа, презентации, шоу, fashion-показы.
Чек: 1300 рублей без учета спиртных напитков.
Аудитория: горожане с высоким материальным достатком, государственные служащие, сотрудники государственных корпораций и члены их семей от 18 лет, деловая элита кубанской столицы, бизнес-аудитория Москвы и Санкт-Петербурга, бизнес-туристы в возрасте от 30 до 45 лет, девушки-студентки от 18 лет.
Материалы для скачивания к статье:
предыдущая статья
Стандарты технологической обработки, нормативный справочник по технологиям для столовых (разработано ЦТОП)
следующая статья
Концепция ресторана современной грузинской кухни разработанная Сокирянским
